Hasta el 30 de mayo
El Aplec del Caragol se convierte en unas jornadas gastronómicas
La multitudinario encuentro de Lleida, que se traslada a septiembre, se convierte este mes de mayo en una cita en la que 19 restaurantes ofrecen menús con el gasterópodo
CARGOLS
Por qué confiar en El Periódico El Aplec del Caragol de Lleida, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional y Fiesta Nacional de Interés Tradicional que congrega cada año a miles de visitantes, no podrá celebrarse este mes de mayo como siempre se ha hecho. Las restricciones por la pandemia lo hacían inviable a la vieja usanza. Así que, mientras llegan los días 3, 4 y 5 de septiembre, cuando se celebrará como siempre, los organizadores se han sacado de la manga las Jornadas Gastronómicas de l'Aplec del Caragol. Hasta el domingo 30 de mayo, 19 restaurantes de la ciudad participan en estas jornadas organizadas por la FECOLL (Federació de Colles).
Durante estos días, los restauradores de Lleida ofrecen menús con el caracol como protagonista, sea en sus locales o en menús a domicilio o para llevar. Hay todo tipo de especialidades 'caragolaires', como los caracoles 'a la llauna' o 'a la gormanda'. Pero también se pueden encontrar con sobrasada y miel o con chorizo ibérico. En estas Jornadas Gastronómicas de l'Aplec del Caragol, los gasterópodos también están presentes en diferentes arroces. Los platos se ofrece con un maridaje 'ad hoc', sea con cervezas o vinos.
Un 'pack' con caracoles, cerveza y vino
Los establecimientos que participan en estas jornadas son, por orden alfabético: Aggio (Templers, 3), Arrosseria Antoni Rúbies (Lleida, 6, Artesa de Lleida), Astoria (Bonaire, 27), Caravista (avenida de Balmes 38), Celler del Roser (Cavallers, 24), Clea Tushé (plaza de Cervantes, s/n), En Família (Camp de Mart, 7), La Cuina del Martín (Martí Gralla, 6), La Huerta (Tortosa, 7), La Masia (Democràcia, 16), La Roca del Corb (Alfred Perenya, 56), L'Antiquari Tapes de Mercat (Gran Passeig de Ronda, 92), Maite's Healthy Food and Coffee (polígono industrial Torrefarrera), Manicomio (Sant Martí, 59), Margotte (Alcalde Rovira Roure, 24), Neo Parc (polígono Neo Parc), Racó del Caragol (Obrador,s 2), TK CIM (Pol CIM) y TK Lleida (Ramón Berenguer IV).
También hasta el 30 de mayo se pone a la venta en casi un centenar de supermercados Plusfresc y Bon Preu-Esclat de Lleida, y de Plusfresc de Barcelona y Tarragona, el 'pack' Família Aplec, que pretende llevar el espíritu de la fiesta gastronómica leridana por excelencia a toda Catalunya. Se trata de un lote de productos para cuatro personas que, por 15 euros, incluye un kilo de caracoles de Lleida, seis botellines de cerveza y una botella de vino tinto Raimat Abadia.
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