Bazar delicioso

Un Sant Jordi de lo más gastronómico

  • Sant Jordi es la 'diada' del libro y la rosa, pero también es una jornada para entregarse a la gastronomía. Con esta selección disfrutarás de ella con un buen sabor de boca

Bombones de rosas y dragones de L’Atelier Barcelona.

Bombones de rosas y dragones de L’Atelier Barcelona.

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Cata Mayor

En Sant Jordi se regala un libro y una rosa. Fantástica tradición. Pero, ¿por qué no regalar también gastronomía? Es la mejor manera de disfrutar tan señalada jornada con un buen sabor de boca. Esta es nuestra selección para salivar esta 'diada'.

Bombones y pasteles con formas de rosa y dragón

Para Sant Jordi, L’Atelier Barcelona ha creado una tartaleta individual de 'sucrée', mermelada de frambuesa, crema de té Isfahán y cremoso de frambuesa que imita los pétalos de la rosa (5,60 €), un pastel de mousse de 'mató', crema catalana, relleno de compota de fresa y 'streuzel' reconstruido y cubierto con chocolate blanco y almendra que luce el torso del dragón y la rosa (32 €) y bombones de rosas, elaborados con 'gianduja' de chocolate negro y praliné de macadamia', y dragones, de 'gianduja' de chocolate con leche y praliné de avellana (la caja de 9 vale 10,80 € y la de 16 cuesta 18 €), . 

L’Atelier Barcelona. Viladomat, 140 bis.


Un vermut para brindar por la ‘diada’

Vermut de Sant Jordi de Las Vermudas.

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Las Vermudas, templo del vermut en Barcelona, ha elaborado para la diada de Sant Jordi un trago muy floral macerado con azahar, caléndula y saúco. A través de la técnica de colado, se han empleado pétalos de rosas de Alejandría. El resultado es una bebida con notas aromáticas florales y terrosas, con un toque de especias y amargura. Es elegante y exótico. 5 € (250 ml).

Las Vermudas. Robí, 32, y Calàbria, 39.


Tableta de chocolate en forma de libro

El 'libro' de Sant Jordi de Cacao Sampaka.

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Cacao Sampaka se vuelca con Sant Jordi con varias propuestas: una caja con los emblemáticos bombones de rosa (16 €); las tabletas de rosas y fresas que mezclan chocolate blanco con aroma de rosa y crujiente de fresa (4,80 €); y una versión más gourmet del libro, que es una selección de los mejores chocolates africanos y americanos para hacer una cata guiada en casa (16,85 €).

Cacao Sampaka. Consell de Cent, 292 (Barcelona) y Orellana, 4 (Madrid).


Cerveza con rosas compradas en Las Ramblas

Cerveza La Rosa de Moritz.

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La Rosa de Moritz es una cerveza fresca sin pasteurizar de edición limitada que destaca por su aroma floral obtenido de la infusión de los pétalos de rosas rojas compradas en Las Ramblas de Barcelona y el lúpulo de Saaz. En boca, tiene un punto dulce que proviene de la malta extra pálida, con un regusto que magnifica la presencia de la rosa en la cerveza. Solo se podrá consumir en la Fàbrica Moritz Barcelona y adquirirla en la Moritz Store el viernes 23 de abril. Además, se ha creado un 'pack' especial Sant Jordi que incluye botella y el pan especial de Sant Jordi elaborado por Triticum. La botella de un litro de La Rosa de Moritz cuesta 9,50 €, y el 'pack' con el pan, 12.

Moritz. Ronda de Sant Antoni, 41.


Turrón de chocolate con pétalos de rosa

Turrón de Sant Jordi de Virginias.

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Virginias lanza un turrón de Sant Jordi de chocolate Ruby con pétalos de rosa caramelizados. Tiene un gusto delicado, de notas afrutadas, florales, frescas y ácidas. Es un postre atractivo a la vista por su fina capa de chocolate rosa, el mismo color de su interior: se trata del color del chocolate Ruby, que adquiere este tono tras un proceso de elaboración natural, sin colorantes ni aditivos, y que consiste en evitar la fermentación del cacao. Sus aromas son fruto del toque floral que le proporcionan los pétalos de rosa caramelizados del interior y los naturales que decoran el exterior (también comestibles). Se puede comprar en la tienda 'on line' de Virginias y en los establecimientos de Virginias de Agramunt (avenida de Agustí Ros, 2B, bajos) y Reus (paseo de Sunyer, 8). Cuesta 7,50 € (300 gramos).


El mejor Pan de Sant Jordi de Catalunya

El Pan de Sant Jordi de El Forn del Passeig (Barcelona), ganador del concurso de mejor Pan de Sant Jordi de 2021.

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El Forn del Passeig del barrio de San Andreu de Barcelona ganó hace unos días el concurso del mejor Pan de Sant Jordi de Catalunya. La pieza de Miquel Guich se impuso a las de 40 panaderos profesionales. El jurado de expertos valoró el gusto, la textura, el tipo de amasado y el trato de la fermentación. La receta es la tradicional: incluye nueces, sobrasada y queso emmental. Cuesta 8 €.

Forn del Passeig. Paseo de Fabra i Puig, 10 y 140; avenida de la Meridiana, 420; y paseo del Onze de Setembre, 43-45.