20 oct 2020

Ir a contenido

RECETAS VIRTUALES

Cómo sobrevivir 15 días sin restaurantes ni bares

Para superar el mal trago, te tocará volver a ejercer de chef y bartender en casa. Esta es tu guía de supervivencia en tiempos de restricciones

Òscar Broc

Cómo sobrevivir 15 días sin restaurantes ni bares

15 días sin restaurantes, 15 días sin bares, 15 días sin vida. Para superar el mal trago, te tocará ejercer de chef bartender en casa. Si durante el primer confinamiento pasaste del León Come Gamba al filet mignon a las finas hierbas, Occidente ya no tiene secreto para ti. Pues ahora tienes 15 días para meterte de lleno en la cocina japonesa y poner en práctica las incontables recetas y trucos de la web de referencia www.comerjapones.com. Instrucciones precisas para preparar arroz de sushi con una Lékué o hacer temakis y okonomiyakis como si hubieras nacido en Kyoto. Incontables recetas de arroz, carne, pasta, pescados, dulces, etc. explicadas con humor, precisión y referencias a la cultura japonesa a mansalva. El no va más. 

Si, por el contrario, te da más pereza cocinar que leer 'El Quijote' en hebreo, tienes que acudir al gurú de la impostura culinaria: www.falsariuschef.com. Si te unes al culto el viejo Falsarius, sabrás convertir una lata de fabada en un pote asturiano de nivel, unas legumbres del Mercadona en unos deliciosos garbanzos con chorizo o un bote de bonito en conserva en un marmitako que engañaría a Pedro Subijana.

Si te gusta la comida cuqui, amas la repostería y crees en la estética de la comida, obligatorio acudir al delicioso universo de recetas de www.deliciousmartha.com. Y si no quieres ir muy lejos, no te muevas de nuestra web y quédate en On Barcelona, porque en la sección de Recetas tienes subsecciones como La Receta de mi Vida, con chefs de Barcelona explicando los secretos de sus recetas favoritas para que no les eches de menos, o la siempre necesaria Una Receta en 15 minutos, en la que Pau Arenós nos propone platos deliciosos y sencillos cuya elaboración dura menos que un capítulo 'Pingu': bueno, bonito y veloz. 

'Barman' doméstico

¿Quieres retomar tu carrera de 'barman' allí donde la dejaste cuando se levantó la cuarentena? Internet tiene lo que necesitas para que la coctelera que tienes criando malvas en la cocina vuelva a agitarse los próximos 15 días. En www.tucocteleria.com te reciben con un vídeo de la mítica ‘Cocktail’, con Tom Cruise haciendo volar a lo loco botellas de vodka, y te proponen un extenso recetario de cócteles divididos por destilados y licores. También hay un apartado de cócteles sin alcohol e incluso una tienda online con todos los utensilios.

Otra de las mejores webs cocteleras es www.cocteleriacreativa.com, un universo infinito de alcoholes con un apartado interminable de tragos clásicos y una sección de cócteles creativos tan larga que necesitarías 300 hígados para probarla en su totalidad. En el canal de Youtube Quieroflair, del tatuadísimo bartender Anthony Serra, podrás aprender a hacer un Dry Martini como Dios manda, a bordar cócteles de fantasía y a utilizar trucos de todo tipo para mejorar tu arte y embriagar a tu cuñado, que hoy está pesadísimo.