26 nov 2020

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CALLEJUELA DELICIOSA

Pasaje de la Concepció: glamur gastronómico

El pasaje de la Concepció concentra 8 restaurantes (la mayoría, modernos y elegantes) y una coctelería

Ferran Imedio

Con Tragaluz empezó todo. En 1991, la empresaria Rosa Esteva se atrevió a ser la primera en plantar un restaurante en el pasaje de la Concepció. Su novedosa cocina de mercado moderna, en el número 5 de este callejón que conecta el paseo de Gràcia con la Rambla de Catalunya, triunfó, primero como Tragalux, luego como Tragarapid y finalmente con la denominación actual.

Desde el 2010, alberga en sus bajos El Japonés (cocina del país del sol naciente en formato de taberna, con un ambiente animado, tapas niponas y una barra de ostras a la entrada). Pero desde mediados de los 90 tenía local propio, que estaba enfrente, en el número 2, donde está Sushi Shop, que ofrece también bocados japoneses para tomar allí mismo o para llevar.

También hubo un asiático en el restaurante del hotel Murmuri, cuyos tres grandes ventanales dan al pasaje, aunque se entra por Rambla de Catalunya, 104. Abrió en el 2008 pero desde el 2011 sirven cocina mediterránea. Se llama El Passatge del Murmuri.

NANDU JUBANY EN PETIT COMITÈ

A finales del 2008 abrió Petit Comitè (número 13), con Fermí Puig al frente. Le relevó en el 2014 Nandu Jubany, cuya estrella Michelin por Can Jubany aporta más lustre gastronómico al pasaje. Allí realza la cocina catalana tradicional en un ambiente informal.

A principios de esta década, Mordisco (en el 10), que estaba donde ahora se levanta el hotel Omm, llenó una de las casas del pasaje con luz, colorido, una cocina de mercado ininterrumpida, take away y venta de productos.

Bocagrande (en el 12) da glamur a la cocina mediterránea, con arroces y pescados frescos cocinados de manera sencilla, y una barra de mariscos en el centro. Aunque para lujo y sofisticación, el Champagne Bar Santa Eulalia de la tienda de moda homónima (paseo de Gràcia, 93), que hace esquina con el pasaje. Desayunos, aperitivos, comidas y meriendas, tanto en la sala como en la terraza interior.

Las copas se toman en Bocachica (número 12), donde Madonna, Cameron Diaz, Sean Penn, Penélope Cruz y Ron Wood han apurado cócteles de autor y clásicos con un punto creativo.

Una imagen de la serie ’Heavies tendres’.

Una imagen de la serie ’Heavies tendres’. / TVC