El secreto de una Nochebuena inolvidable

En Asturias las pastelerías son un auténtico lujo, pero la Rialto tiene verdadera solera. En la calle San Francisco de Oviedo, bajo el cartel de Confitería Rialto, se puede leer “desde 1926”. Fue el bisabuelo de la familia Gayoso quien comenzó la andadura de este negocio pastelero dirigido actualmente por la cuarta generación. Hasta ella llegan los carbayones (habitantes de Oviedo) a comprar pasteles y no hay turista que se resista a las Moscovitas, su producto más afamado.

Las Moscovitas son unas pastas de almendras muy finas, recubiertas de chocolate que se comen solas. Se elaboran de forma artesanal, cuidando al máximo la calidad de los ingredientes y con una receta secreta (cómo no). Lo único que nos desvelan es que se hacen a mano cada día en el obrador que tienen en las afueras de Oviedo. Son ideales como pastas de té, pero también para maridar con cava en la sobremesa, durante esta Navidad. Pero ojo, que una vez que empiezas no podrás comerte una sola. Son la joya de la corona de esta confitería centenaria, de ahí que con ellas también hayan elaborado sus turrones.

Si quieres probarlas, pero no tienes opción de ir a Oviedo estas fiestas, Casa Gourmet ha lanzado este pack con: Moscovitas de chocolate con leche, chocolate negro, turrón y dos cavas reserva premium de Agustí Torelló Mata: el Celler Kripta Trepat Reserva 2022 y el Celler Kripta Franc Brut Reserva 2019. El precio del pack es de 70 €, pero aquí lo encuentras a 42 € por ser lectora o lector de El Periódico.

Quizás has estado todo el año sin tomar dulce, pero Nochebuena es Nochebuena y Navidad bien lo merece. Las Moscovitas son como ese invitado elegante y sofisticado que llega a la fiesta y todos quieren hablar con él. Interesantes, atrayentes, un descubrimiento para ti.

Patrimonio de la ciudad de Oviedo

Todo el mundo quiere el turrón de Moscovitas estos días. De ahí las colas en la calle San Francisco. Además, es un regalo ideal. Junto a las cajas de Moscovitas, de diseño vintage, no solo se venden, sino que se despachan solos. En las guías de viajes se recomienda visitar la confitería que hace envíos hasta a la República Dominicana. Los turistas acuden en masa a comprar este dulce para llevarlo de recuerdo y compartirlo en casa cuando finalicen su viaje. La Confitería Rialto es ya patrimonio de la ciudad de Oviedo.

¿Han intentado imitarlas? Claro que sí, pero ninguna copia se aproxima a las originales que están patentadas desde hace bastantes años. Sin duda la experiencia de lustros y el cariño que le ponen a las Moscovitas las hacen únicas.

Maridar Moscovitas con cavas reserva de Celler Kripta

Es cierto que las pastas finas de Rialto son exquisitas y exclusiva, pero vas a potenciar su sabor si las tomas con los dos cavas que Casa Gourmet propone en esta propuesta de Navidad: el Celler Kripta Trepat Reserva y el Celler Kripta Franc Brut Reserva, ambos de la laureada bodega del Penedés Agustí Torelló Mata.

El Trepat es un cava rosado de guarda superior. Se trata de un brut ecológico cuyas uvas fueron cosechadas a mano. Es fresco y mineral y combina realmente bien con las Moscovitas.

El Franc Brut Reserva de 2019 es un espumoso ideal para todas las horas del día. Es un cava clásico, fresco y suave que sigue la misma filosofía de la casa: la apuesta por las variedades autóctonas y largas crianzas hasta lograr un vino fino y armonioso.

Esta selección gourmet es una tentación difícil de resistir y, mucho más, teniendo en cuenta su precio, 42 € solo en Casa Gourmet, siendo su valor de 70 €. Son unidades limitadas.