Nueva creación
Treinta coctelerías de Barcelona servirán el cóctel oficial de la Copa América de vela
Creado mediante la colaboración de seis cocteleros, la propuesta busca reforzar l"a internacionalización del sector y su apuesta por la creatividad"
Regata Cultural de la Copa América de vela: estos son todos los conciertos, exposiciones, degustaciones gastronómicas y fiestas programadas
Irene Vilà y Patricio Ortiz
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Por qué confiar en El Periódico Una treintena de coctelerías barcelonesas servirán este verano el nuevo cóctel insignia creado especialmente para esta 37 edición de la Copa América de vela.
El coctel incluye ron, cordial de miel salada con tomillo refresco de manzana, ratafía y debe servirse acompañado de un snack gastronómico de manzana con tajín. El punto culminante en la preparación consiste en ahumar el cóctel con romero, tapándolo primero para la operación con una cobertura que se asemeja a una vela, y que se retira para servir la copa.
Creación de seis cocteleros
Los cocteleros autores de la nueva creación son Cristian Valls, de Skyfall; Daniel Arévalo, de Somnia; Antonio Naranjo, de Especiarium; Javier de las Muelas, de Dry Martini; Giacomo Gianotti, de Paradiso; e Iñaki Aldrey, de A Tempo. Mediante la colaboración de estos seis cocteleros, la propuesta busca "reforzar la posición de Barcelona como capital internacional de la coctelería, dando a conocer su apuesta por la creatividad", como indican los promotores de esta iniciativa, que son Barcelona Bar Show, entidad que agrupa a unas 80 coctelerías de la ciudad, y Fecalon, el gremio de los locales de ocio nocturno.
Presentación Cóctel Copa América, en Barcelona. / El Periódico
Deporte, cultura y gastronomía
Esta propuesta forma parte del programa de actividades de la Regata Cultural, que impulsa el Ayuntamiento de Barcelona que agrupa más de 200 propuestas entre actividades culturales y de ocio.
"La Copa América de vela se llevará de la ciudad la popularización del deporte de vela y también la gastronomía, que hoy no puede vivir ya sin la coctelería", ha valorado durante la presentación del cóctel el teniente de alcalde de Economía, Hacienda y Turismo, Jordi Valls, para quien el Cóctel Copa América "es una creación que durará en la medida que la gente lo aprecie".
"Queremos demostrar que la coctelería interesa, somos un exponente del turismo de calidad", ha indicado el presidente de Barcelona Bar Show, Adrià Bonell.
Cubierta que se asemeja a una vela, que sirve para ahumar el cóctel Copa América. / El Periódico
¿Dónde se servirá el cóctel?
Las 30 coctelerías seleccionadas para servir el cóctel son las elegidas en el primer Barcelona Bar Show, celebrado en marzo. En estos establecimientos, que también contarán con la versión sin alcohol, realizarán además demostraciones de la elaboración del cóctel. Concretamente son A tempo, Alquimia, Ascensor, Babula, Barraca, Bloody Mary, Bobb's Bar, Coya, Culkin, Dry Martini, Especiarium, Florería Atlántico, Iluzione, Jardinet d'Aribau, Kahala, La Whiskeria, Las Cuevas de los Rajahs, Lilith&Sons, Marlowe, Mirablau, Paradiso, Piñata, Punch Room, Shoko, Skyfall, Somnia, Stravinsky's Parfumerie, Tandem, Trafalga Pizza Club y Trikini.
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