Sant Boi de Llobregat espera más de 6.000 personas en 'La Carxofada' de 2025

Sant Boi de Llobregat (Baix Llobregat) celebrará el 30 de marzo una nueva edición de 'La Carxofada', que espera superar los 6.000 visitantes del año pasado. La plaza del Ayuntamiento y la rambla de Rafael Casanova serán el escenario en el que se podrá disfrutar del ya clásico menú gastronómico diseñado y preparado por 10 restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi.

Para hacer el munú, que se servirá en cuatro turnos, se calcula que se necesitarán 1.800 kilos de alcachofas cultivadas y cosechadas por los campesinos de la Cooperativa Agraria Santboiana. "Es la gran y consolidada fiesta popular de uno de los productos que nos identifican", ha destacado la alcaldesa de Sant Boi, Lluïsa Moret. 'La Carxofada' cerrará la programación del 'Mes de la Carxofa', que incluirá un amplio abanico de actividades.

Los campesinos de municipio aseguran que tanto el 'Mes de la Carxofa' como 'La Carxofada' son dos acontecimientos que ponen en valor su trabajo y mantienen la alcachofa como un símbolo de identidades del municipio.

Premio 'Carxofa d'Or'

La santboiana Valentina Salazar, ganadora de la última edición de MasterChef Junior, será la gran protagonista de la 'Carxofada' Gastronómica y Popular de Sant Boi, que tendrá lugar el 30 de marzo. La pequeña santboiana, que acaba de cumplir diez años, recibirá la 'Carxofa d'Or' de Sant Boi, tal y como se ha anunciado hoy durante la presentación del evento. "Es un reconocimiento a su contribución por promocionar la ciudad y el producto estrella de la gastronomía local durante su participación en este programa de talento culinario. La entrega tendrá lugar durante la fiesta de la 'Carxofada'", explica el consistorio en un comunicado.

Moret ha recordado que Sant Boi es "con diferencia el municipio con más hectáreas de terreno en el Parque Agrario del Baix Llobregat" y ha considerado el Mes de la Carxofa' y 'La Carxofada'  omo expresiones de "la apuesta por un producto que es identidad local y orgullo del municipio". Lo ha relacionado con valores como "el vínculo con las raíces, la producción de kilómetro 0, la gastronomía de proximidad, la alimentación saludable o la cultura popular".