Edificio emblemático
Badalona planea transformar la fábrica de Anís del Mono en un centro gastronómico
Osborne, propietaria de la construcción, ha pedido ya licencia municipal para instalar un restaurante y un bar
Open House anis del mono bertran / ALBERT BERTRAN
Por qué confiar en El Periódico El Ayuntamiento de Badalona negocia con la bodeguera Osborne, propietaria de la emblemática fábrica de Anís del Mono ubicada en el litoral de la gran ciudad catalana, para que los muros del antiguo edificio se transformen en un centro gastronómico local.
Por el momento, tal y como adelantó La Vanguardia, Osborne ha pedido licencia municipal para instalar un restaurante y un bar. En este último espacio se prevé que se lleven a cabo degustaciones productos de la empresa vitivinícola, en especial la producción del propio Anís del Mono.
Aunque los detalles de la remodelación se negocian actualmente entre consistorio y Osborne, ésta ha aportado ya la maqueta del proyecto y la ha presentado oficialmente al alcalde de Badalona, Rubén Guijarro, y al departamento municipal de Urbanismo.
Cierre de la embotelladora en Badalona
El grupo Osborne anunció a mitad del 2021 el traslado de la planta de embotellado de Anís del Mono fuera de Badalona, debido a "las limitaciones del edificio y la normativa actual vigente en el casco urbano de la ciudad".
Fuentes de la empresa aseguraron en su momento que "la apuesta por Badalona es firme", compromiso que se mantiene en la actualidad, pero que las instalaciones modernistas del siglo XIX no permitían el desarrollo y crecimiento de la actividad embotelladora por la normativa municipal de ruidos.
Situada en Badalona y fundada por los hermanos José y Vicente Bosch en 1870, la planta de Anís del Mono en Badalona es una joya modernista que se ha conservado por su valor artístico y patrimonial, por lo que mantiene restricciones legales obvias para su demolición o nuevos usos.
El licor de la marca se elabora con agua desmineralizada, alcohol de origen agrícola, azúcar de remolacha y el denominado aceite esencial, que se compone principalmente de matalahúva y otras plantas aromáticas y digestivas, como el anís estrellado o el regaliz. Esta composición no lo vincula de manera específica a Badalona, pero los lazos con la ciudad se remontan a más de 150 años. Osborne compró la firma hace más de 50 años.
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