Gastronomía
Nueva cadena de pasta a domicilio en Barcelona
La compañía prevé abrir dos locales más a lo largo de 2025
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PASTA AL PESTO. / SHUTTERSTOCK / EMP
Por qué confiar en El Periódico Las plataformas de entrega a domicilio como UberEats, Glovo o Just Eat han hecho que pedir comida a domicilio sea más fácil y accesible que nunca.
Estas apps aportan muchas comodidades, ya que consiguen que podamos disfrutar de los platos de comida de nuestros restaurantes favoritos desde casa.
Es por eso que cada vez más locales de comida optan por los pedidos a domicilio.
Además, el sector de delivery ha registrado un crecimiento en España. Según una encuesta realizada por Uber Eats, su plataforma registró un 40% más de peticiones en 2024 que en 2023.
La cadena
Son muchos los locales de comida que actualmente solo ofrecen servicio a domicilio, sin posibilidad de comer en el sitio, como la hamburguesería Roccos en Badalona o Brutalia, la empresa de pasta a domicilio.
Brutalia nació en Sant Gervasi (Barcelona) en 2023 de la mano de los emprendedores Filippo Teofili y Enrique Garay, que identificaron un nicho de mercado desatendido: la falta de oferta de comida italiana en formato delivery.
Gracias al éxito que tuvo, el pasado día 12 la marca de pasta gourmet abrió su segundo local en la Ciudad Condal, tras experimentar un crecimiento del 285% en solo un año.
El local se encuentra en la calle de Cristóbal de Moura, 44 del barrio de Poblenou.
Nuevos horizontes
Es más, a lo largo de 2025, la compañía prevé abrir dos locales más: uno en junio y otro en octubre en Madrid.
De cara a 2027, buscarán tener presencia en las principales ciudades del país. Más allá de "establecernos de manera sólida en Madrid y Barcelona", reafirma Teofili, el CEO del negocio.
En su perfil de Glovo se pueden observar los platos más populares: rigatoni alla carbonara trufada, fetuccine al ragú o rigatoni alla carbonara. El precio de los tres se mueve entre los 13,90 y los 14,90 euros.
En 20 minutos
Actualmente, la marca tramita unos 1.500 pedidos semanales y recuerda a la de otras firmas que han crecido al calor del delivery, como las hamburguesas Vicio o Deleito.
"El producto llega en 20 minutos, recién hecho y todavía caliente. Incluso hay algunas personas que nos han dicho que todavía les quemaba", apunta Garay.
La compañía, que ahora tiene 14 empleados, espera facturar 2,5 millones de euros este año con el nuevo local, representando un 30% de sus ingresos totales.
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