Restaurantes de Barcelona compiten por el mejor plato con queso Tête de Moine

El próximo jueves día 27, la capital catalana acoge en Casa Amàlia Port Vell el 'Cheese Chef's Challenge', una competición culinaria que reúne a diez reconocidos restaurantes de Barcelona que luchan por elaborar el mejor plato con el emblemático queso suizo Tête de Moine AOP.

El protagonista

Este queso es reconocido por su auténtico sabor y su característico corte en forma de flor. Desde el pasado día 7 hasta una semana antes del evento -el jueves día 20-, todo el mundo tendrá la oportunidad de degustar las creaciones en los locales participantes.

Los platos creativos de los mejores chefs barceloneses cuestan entre 9,90 y 23,70 euros. Entre ellos, puedes probar elaboraciones como tortellini de wanton con foie y miel de Casa Amàlia, con un toque más atrevido: panacotta de Tête de Moine AOP con trufa de My Fucking Restaurant; o la sopa de cebolla con el famoso queso suizo del restaurante Cruix.

Los restaurantes que participan

Los restaurantes que participan en el concurso, que ya han hecho públicas sus propuestas, son los siguientes:

• Casa Amàlia.
• Casa Xica.
• Contracorrent.
• Cruix.
• Fonda Pepa.
• Insolent.
• Mantis.
• My Fucking Restaurant.
• Palo Verde .
• Windsor.

Los jueces

El jurado está compuesto por ocho profesionales de diferentes campos: periodistas, chefs, 'sumilleres' y expertos catadores en el ingrediente principal: el queso.

Se realizará una primera cata que llevará a la final a los más votados: seis platos finalistas de los diez que hay en juego.

Los locales que continúen en la competición se anunciarán el 20 de marzo a través de las redes sociales de Quesos de Suiza, donde ya se han publicado algunas pistas sobre el proceso de elaboración de los platos de algunos restaurantes.

Los restaurantes ganadores

La gran final tendrá lugar una semana después, el jueves 27 de marzo, coincidiendo con el Día Internacional del Queso. La gala será abierta al público y se celebrará en Casa Amàlia Port Vell.

A las personas asistentes a la celebración se les ofrecerá un menú degustación con las seis elaboraciones finalistas del concurso, además de un añadido especial: un postre elaborado por Jon Cake, especialista en tartas de queso.

Los ganadores serán premiados con un viaje a Suiza, donde participarán en los 'Cheese Awards' con su elaboración premiada.

Los que quieran asistir

El precio de las entradas para la cena de la gala es de 48 euros, e incluye el menú degustación y bebidas. La web de Casa Amàlia ya tiene a la venta las entradas.

Si eres un verdadero amante del queso no puedes perderte este evento, donde tu alimento favorito es el protagonista.