Joan Manuel Serrat emociona y eleva el listón de la fiesta mayor de la restauración de Barcelona

Como si llevase toda la vida celebrándolo, la restauración de Barcelona ha exhibido músculo como nunca este martes, al festejar por séptimo año su encuentro anual en honor a la copatrona de la ciudad, Santa Eulàlia: Joan Manuel Serrat ha hablado, ha cantado y ha brindado por un gremio que ha elevado el listón con su estelar homenajeado. La multitudinaria convocatoria, con Lolita Flores como maestra de ceremonias, ha vuelto a atraer a políticos, artistas, personajes televisivos y representantes de distintos colectivos, hasta sumar a más de 700 invitados en la resucitada sala La Paloma.

La cita de los restauradores, convertido en evento social de primer orden, ha vivido una edición más relajada en el plano político, sin duelos electorales a la vista, ni polémicas que afecten al combativo sector. El alcalde, Jaume Collboni, ha confesado ser un asiduo --salvo una edición--, que en esta ocasión y sin asistencia de Ada Colau, se ha dado un tranquilo baño de masas.

Del larguísimo listado de invitados destacados --con varias bajas de última hora-- han acudido entre los políticos el expresidente José Montilla; el exalcalde Xavier Trias, el teniente de alcalde Jordi Valls; Jordi Martí, del grupo municipal de Junts per Catalunya; Elisenda Alamany, de Esquerra Republicana; Daniel Sirera, del PP; y numeros exconcejales y exconsellers. Actores como Mercedes Sampietro, Enric Majó, Cristina Plazas, Cristina Brondo, Vicky Peña y muchos más; también presentadores de televisión, empresarios y chefs como Carme Ruscalleda.

Más terrazas y dinamismo

Con el aforo al completo, Collboni ha destacado que la patronal de la restauración, recuperada de la embestida de la pandemia, ha ganado desde 2018 un 43% de superficies de terrazas y un 30% de licencias para estas, demostrando su vigor y el apoyo institucional. Sobre Serrat, ha destacado que sea el autor del "himno" de las vidas de muchos de los presentes, 'Mediterráneo'. El alcalde, que proyecta buena sintonía con el gremio, ha alabado que cada año "suban el nivel" de la convocatoria, ante su presidente, Isidre Gironès, y su director, Roger Pallarols.

Lolita, "medio barcelonesa" por parte de padre, ha recordado los orígenes de 'El Pescaílla' en la Gràcia gitana y cómo conoció a Serrat con apenas 13 años en un concierto en Palau de la Música, estableciendo un vínculo que sigue latiendo. "Es uno de los poetas de este siglo, además de ser un sabio", le ha lanzado, confesando que creció con sus discos, aprendiendo catalán con sus canciones y un diccionario, y también absorbiendo información del cantante del Poble Sec sobre lo divino y lo humano: de la política a las drogas.

Gracias a él se atrevió con un monólogo de 'La plaça del Diamant' que le hizo cerrar su etapa musical y abrirse, hasta hoy, al teatro. "Me has enseñado a pisar fuerte, a reir y a llorar", como "referente", ha clamado, antes de hacerle salir a escena entre lágrimas.

En una larga intervención, el pregonero Serrat ha recordado que se quiso retirar de los escenarios, pero no de cantar ni de subir a la palestra cuando toca. Aunque no le gusta la industria musical actual, el artista aún vibra en cuanto le dan cuerda, como en el emotivo dúo que ha formado como colofón con el cantante Miguel Poveda interpretando 'El meu carrer'.

El cantautor homenajeado ha ironizado con sus méritos en el sector de la restauración, desde un restaurante fallido en el Born hace años, hasta otra bodega que acabó en "desastre" y le hizo ver que se trata de un oficio difícil y meritorio. Se ha confesado amante de la cocina que va más allá de la alimentación. "No soy gurmet, soy sensible", ha puntualizado, aún confesando --y dirigiéndose a Ruscalleda-- que durante muchos años cenó a diario huevos fritos con patatas, y que el bocadillo de mejillones en escabeche es una de sus especialidades.

Serrat también ha recordado a chefs fallecidos que marcaron su paladar, a chefs vivos que ya son leyenda en la cocina catalana, y a restaurantes (del Hispània a Casa Leopoldo y más) que le han hecho feliz. Porque su mayor contribución, asume, ha sido ser "un gran consumidor". Y se ha despedido de un público entregado enfatizando que la restauración puede "hacernos el día a día más feliz, que no es poco".

Minutos después de que Poveda emocionase con 'Aquellas pequeñas cosas", la concurrencia ha hecho honor a la patronal degustando un cóctel tardío, con la participación de diversos patrocinadores y un brindis multitudinario.