Chef Yordi Martínez
L'Antiquari Gastronòmic: El restaurante favorito de los españoles en The Fork 2024 cambia de barrio
La propuesta gastronómica de Yordi Martínez destaca en el portal de reservas The Fork con una calificación de 9,9
Barcelona es segunda ciudad española que más utiliza el mayor portal de reserva de restaurantes The Fork
Menús degustación de Barcelona para todos los bolsillos

El chef Yordi Martínez y la jefa de sala Lara Cerlini, de L'Antiquari Gastronòmic de Barcelona / Cedida a El Periódico


Gisela Macedo
Gisela MacedoPeriodista
El restaurante L’Antiquari Gastronòmic, liderado por el chef Yordi Martínez y situado en Barcelona, ha sido reconocido como el favorito de los españoles en el ranking 'TOP 100' de The Fork 2024. Tal y como ha destacado esta popular plataforma de reserva de restaurantes en un comunicado este lunes, el reconocimiento se debe a la nota media que tiene el establecimiento en su portal, de 9,9 sobre 10; además de la calidad de sus opiniones y la cantidad de veces que ha sido guardado como favorito por sus usuarios. Asimismo, L'Antiquari Gastronòmic cuenta con una calificación de 4,9 sobre 5 en Google.
Este restaurante destaca por su menú degustación de 14 pases, que combina la tradición culinaria con técnicas de vanguardia. Además, el local actual ofrece una experiencia gastronómica íntima, para solo 16 comensales.
“Es un orgullo para todo el equipo", ha declarado el chef Yordi Martínez tras conocer su posición en la lista, quien también ha destacado que el 2024 "ha sido un año intenso de mucho trabajo y dedicación, y ver que da sus frutos de esta manera, nos ayuda a seguir adelante con este proyecto tan bonito".
Mudanza a Gràcia
L'Antiquari Gastronòmic, actualmente ubicado en la Plaza del Rei, en el barrio Gótico de Barcelona, está en pleno proceso de mudanza a un nuevo local. El chef Yordi Martínez ha revelado en exclusiva a EL PERIÓDICO que el restaurante se trasladará al distrito de Gràcia. Aunque aún no hay una fecha exacta de apertura, se espera que el traspaso se realice en las próximas dos semanas.
El nuevo espacio permitirá una mayor capacidad, aunque Martínez ha confirmado que se mantendrá el carácter íntimo del restaurante, limitando el número de comensales a una veintena, para no perder la esencia que caracteriza a L'Antiquari: un trato cercano y personalizado con cada cliente. De hecho, es el propio chef, junto a la jefa de sala Lara Cerlini, quien se encarga de explicar personalmente el menú y el maridaje a cada mesa.
"Esperamos continuar por el mismo camino y poder seguir sorprendiendo a nuestros clientes con el nuevo local que estrenamos próximamente”, ha declarado Martínez.

Chef Yordi Martínez, del restaurante L’Antiquari Gastronòmic de Barcelona / Cedida a El Periódico

Canelón de pato de L'Antiquari Gastronòmic / The Fork
Catalunya lidera la lista nacional
El listado de los 100 restaurantes favoritos por los españoles de The Fork cuenta con representación de 13 comunidades autónomas, si bien la más destacada es Catalunya, con 25 establecimientos. Le siguen a Comunidad Valenciana (18), Madrid (17), Baleares (10) y Andalucía (7). Dentro del top 10 nacional, Barcelona ocupa cuatro posiciones, con L’Antiquari Gastronòmic a la cabeza, seguido de Jara Sushi Omakase (4ª posición), Escola de Cuina Terra d’Escudella (6ª) y Fonda España by Martín Berasategui (7ª).
Además de estos cuatro primeros puestos, en el listado de los 100 establecimientos preferidos de The Fork figuran otros restaurantes catalanes, la mayoría de ellos barceloneses:
- L'Antiquari Gastronòmic: Barcelona - Posición 1
- Jara Sushi Omakase: Barcelona - Posición 4
- Escola de Cuina Terra d'Escudella: Barcelona - Posición 6
- Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España: Barcelona - Posición 7
- Suculent: Barcelona - Posición 12
- The Alchemix Gastro Cocktail Bar: Barcelona - Posición 16
- Piano B Food Experience: Barcelona - Posición 19
- Can Boleta “Raíces”: Calella, Barcelona - Posición 29
- Plats: Cornellà de Llobregat, Barcelona - Posición 32
- Avenir: Barcelona - Posición 37
- Maison Carne: Barcelona - Posición 42
- Caelis: Barcelona - Posición 43
- Abanic: Barcelona - Posición 45
- Speakeasy: Barcelona - Posición 51
- Bembi: Barcelona - Posición 56
- Casa Bangla: Barcelona - Posición 58
- Cal Tapa Gastrobar: Mollet del Vallès, Barcelona - Posición 60
- Viana: Barcelona - Posición 62
- Villa Retiro: Xerta, Tarragona - Posición 64
- La Tartarería - Raw Food: Barcelona - Posición 67
- Ikea Izakaya: Barcelona - Posición 75
- Milongas Barcelona: Barcelona - Posición 81
- Zaytún: Barcelona - Posición 84
- Papadam Indian Authentic: Barcelona - Posición 91
- Raó: Barcelona - Posición 97
Presencia de The Fork en Barcelona
Además, tal y como explicó recientemente este diario, Barcelona es la segunda ciudad española donde más se utiliza la plataforma The Fork para reservar restaurantes. En la capital catalana, las reservas a través de The Fork ya representan el 22% del total, mientras que en Madrid, la primera de este ranking, suponen el 26%.
En Barcelona, el uso de The Fork aumentó un 5% en el 2024; un incremento que se atribuye a la posibilidad de aprovechar los descuentos que su página ofrece en algunos establecimientos, además de la comodidad de reservar con unos pocos clics.
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