Ramon Batalla, el Rey del Cachopo: "Mejor que en Barcelona no se vive en ningún sitio; y aún más en El Prat, que estamos a cuatro kilómetros"

Mientras subimos la escalera de la sede de El Periódico para dirigirnos al plató no para de ser reclamado por compañeros que desean obtener una mesa: "Sergi, el otro día vino mi madre al restaurante y se quedó sin comer". No es exagerado: a menos de dos meses vista, resulta difícil disponer una mesa en su restaurante de El Prat de Llobregat. 

Él es Ramón Batalla, conocido como El rey del Cachopo: "Gracias a Dios no tengo nada que ver con la serie de Netflix titulada 'El rey del Cachopo', pero..." 

Este asturiano nacido en Llanes en diciembre de 1970 es hijo de la inmigración cuando llegó a sus cuatro años de la mano de sus padres a El Prat de Llobregat: "nada más llegar mi padre montó un Frankfurt en el famoso Hiper, después Carrefour".

A los 36 años dio un paso adelante y montó por cuenta propia llamada un restaurante llamado "Cal Ramón", que daba para el día a día. La pandemia le cambió la vida, se quedó en la ruina, y a pesar de todo Ramón ayudó a través del ayuntamiento de El Prat, Cruz Roja y otras entidades a personas vulnerables que necesitaban comer.  

Este miércoles 8 de enero se cumplirán tan sólo cinco años del día que cambia su vida: le cambia el nombre al restaurante. De Ca'l ramón pasa a llamarse "Cachopo" y en lugar de hacer menú vende cachopo: "Entonces éramos 4 personas trabajando, ahora somos 20". Pero la clave sigue siendo la calidad: "si pones calidad en un restaurante nadie te garantiza que vayas a triunfar, pero si pones mierda, recibes mierda".

Dónde ver y escuchar Mas Barcelona

El videopódcast 'Mas Barcelona' se puede ver y escuchar en las principales plataformas: Spotify, Youtube, ivoox, Apple Podcast, Amazon Podcast y Podimo.