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Comida XXXL en Barcelona: desde cruasanes de 1 kilo hasta burgers tamaño mesa
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Es la moda de TikTok: acabar tan empachado de comida como de elecciones. En Barcelona hay ‘cinnamon rolls’ de 2 kilos, dürums de 1 metro y bocadillos de tortilla de patatas de 12 huevos
Comida XXXL: desde cruasanes de 1 kilo hasta burgers tamaño mesa / GEORGINA ROIG
Por qué confiar en El Periódico Ana Sánchez
Periodista
En vez de “¿cómo estás?”, a ella le preguntan “¿que has hecho qué?”. No sabe cocinar, pero sí tirar hachas. Si le haces una pregunta retórica, lo más probable es que la responda. Autora de ‘Barcelona increíble’ (Ediciones B).
La gente te dice “que aproveche” con mirada de funeral. Ni que fueras de Ciudadanos. ¿Eso es un ‘cinnamon roll’? Te restriegas los ojos al mirar la báscula: “2 kilos, 100 gramos”, marca el rollito de canela gigante. No es un sueño de Homer Simpson, es la última moda de TikTok: acabar tan empachado de comida como de elecciones.
Comida XXXL. No hay ‘influencer’ gastro que no se haya intentado zampar últimamente delante de su móvil algún plato gigante. Ríete tú de los banquetes de la aldea gala de Astérix. Tres días en Barcelona y Obélix se pediría un Almax. Puedes encontrar ‘cinnamon rolls’ de 2 kilos, burgers tamaño mesa, dürums de 1 metro, cruasanes para chuparse los codos, bocatas que podrían invadir una ciudad a lo Godzilla. ¿Que no hay huevos, dices? Circula por las cartas un bocata de tortilla de patatas ¡de una docena!
Wendy posa con el ‘cinnamon roll’ de 2 kilos de Demasié. A la izquierda, uno normal. / FERRAN NADEU
El estómago se te llena solo de mirarlo fijamente. El 'cinnamon roll' de 2 kilos lo hacen por encargo desde hace más de un año en Demasié (Diputación, 207, Princesa, 28, Santa Maria del Mar, 7). Por delante de estos mostradores, por cierto, se pasearon Piqué y Shakira en sus tiempos azucarados preCasio. Cada mastodonte cuesta 25 €. Los hay de canela y Nutella. Y no, no han visto a nadie zampárselos solo. “Es una burrada”, resopla el copropietario, Marc Escursell. Los piden sobre todo para cumpleaños. “Unos 10 al mes”.
Más de 1 kilo de Súper Pastrami
“¿Os lo vais a acabar?”. En Craft, 19 (Provença, 322), la pregunta suena a hazaña épica. Aquí vienen a posturear los tiktokeros gastro delante de su Súper Pastrami. Un vistoso bocadillo chorreante (pastrami, salsa, queso, mostaza) que podría agarrarte de la solapa si se pusiera de pie: 1 kilo 200 gramos de bocata.
El cocinero Marcos Cappai posa con el Súper Pastrami de Craft, 19. / GEORGINA ROIG
Lo sirven en porciones de 300 gramos (15,90 € cada una). Rara vez se las terminan, asegura Andy García, el encargado de sala. Son contundentes, sí. Casi no te da la boca para dar un mordisco. “Siempre hay que advertir”, cuenta Andy. Muchos clientes le piden directamente la tabla con las 4 raciones. Luego le dan las gracias por haberlos disuadido. “El hombre come por los ojos”, resopla el cocinero, Marcos Cappai. Lo dice alguien que ha llegado a comer de un tirón –confiesa mientras las prepara- dos porciones y media de su propia medicina. Nadie ha podido con las cuatro. ¿La frase más repetida? “¿Me puedo llevar las sobras?”.
El Gasol de los cruasanes
Según sales de Hofmann (Flassaders, 44), los transeúntes se paran a mirarte como si fueran políticos en busca de pactos. Alguno se queda en una esquina a ver si le caen algunas migajas XXL. Es difícil llevarlo disimuladamente: este cruasán hay que agarrarlo con las dos manos, a lo Rey León. En total, llevas encima más de un kilo de envidia cochina. Es el cruasán XXL de Hofmann. El Gasol de los cruasanes artesanos. No lo abarcas ni con todo el antebrazo: pesa 680 gramos más 500 del relleno, detalla Jesús Fuentes, el responsable de bollería. Daría de sí para 4-6 personas con hambre. Hace tres años que lo venden por encargo (35 €). Se tarda en hacer 48 horas. “Muchos de nuestros clientes habituales nos lo pedían para fiestas especiales”.
Detalle de un cruasán XXL de Hofmann relleno de chocolate. / Georgina Roig
Smash Hiro (Floridablanca, 148) acaba de estrenar este mayo su reto gastro. Era de prever: es la hamburguesería de Esttik, el 'youtuber' malagueño que mueve masas haciendo retos de comida: tiene 4,53 millones de suscriptores. El propio ‘youtuber’ es quien cocina: una hamburguesa de 15 carnes con ración de patatas fritas y batido de galletas Lotus con bacon. Casi 2 kilos de comida. Cuesta 50 €; gratis, si te lo comes todo en 20 minutos. Ya lo han intentado -sin éxito- 4 personas. Hay una veintena en la lista de espera.
El 'youtuber' Esttik posa con el reto de su hamburguesería, Smash Hiro: una burger de 15 carnes con patatas. Hay que pasarla con un batido de galletas. /
Precisamente Esttik rompió la semana pasada otro récord con colesterol. Un clásico: el Reto Anaúco (València, 428). Te llega a la mesa con la banda sonora de Rocky: un kilo de ternera (4 hamburguesas XL de 250 gramos), 200 gramos de beicon, 200 de queso cheddar, 80 gramos de cebolla caramelizada, 4 huevos fritos, salsa, lechuga, pepinillos y 400 gramos de patatas. Si te lo comes en 30 minutos, te sale gratis. Si no, pagas 42,90 euros. Suelen pedirles dos por semana. «De cada 10 retos, tres personas lo logran», da fe Rómulo Flores, el encargado del local. Esttik se lo zampó todo en 3 minutos 45 segundos.
«57 cm». Se puede comprobar el tamaño entre las dos flechas del cartel de la entrada. «Una barra de cuarto de toda la vida –dice Miki–, de pan artesano». Miguel Ángel Hernández se dedicaba a la alta cocina hasta que heredó de su madre este bar de Horta. Y lo rebautizó a lo grande: Bar XXL (paseo de Valldaura, 26).
Miki enseña un bocata de jamón canario del Bar XXL. / SERGI CONESA
¿A qué viene la gente? «A ponerse morados», se ríe Miki. Tiene oferta: 7,50 €, bocadillo XXL con bebida. Hay quien se come el suyo y la mitad del de la novia. «Hay gente muy delgada que alucinarías». Un estómago estándar puede con medio echándole gula. En la carta también hay hamburguesas XXL (250 gramos de carne) y XXXL (500 gramos). Hacen por encargo de kilo y medio e incluso de 2,800 kilos. Miki organiza competiciones puntualmente. El récord: 21 minutos. Es lo que tardó un tipo en comerse la burger de casi 3 kilos. A la media hora –jura Miki– estaba comiendo unas alitas.
Hamburguesas tamaño mesa
La burger más grande de España se vende en La Kaña (Palet i Barba 99, Terrassa). Las han hecho hasta para una boda. Les pidieron dos y les sobró una entera. La llaman “la super 4d”. Tiene tamaño mesa: 70 x 50 cm. 17 kilos de hamburguesa. Jordi Jiménez, el dueño, ha visto cosas que no creería ni Chicote alucinando pepinillos. Incluso a un niño de 10 años comerse una hamburguesa de kilo y medio con relleno de queso.
Dos niños posan con la hamburguesa de 17 kilos de La Kaña. /
El peregrinaje XXL también pasa por el Bar Rebo (Major, 36, Torrelles de Llobregat). “Viene gente de fuera de Catalunya solo a hacer el reto”, aún se sorprenden. Desde noviembre, sirven un bocadillo de tortilla de 12 huevos. Les tienen que hacer un pan especial de 26 centímetros. Si te lo comes en media hora, te vas sin pagar (cuesta 24 €). Lo han conseguido 8 personas, de momento; una lo devoró en apenas 10 minutos. “Fue alucinante –dan fe-, vino desde Murcia”. Era Val Ferrer, otro ‘youtuber’ con estómago de acero.
Los 'youtubers' Ricarditoo Fit y Val Ferrer posan con los bocatas XXL del Bar Rebo. Los dos pasaron el reto. /
En Mollet del Vallés tienen el “dürum XXXXL”, así lo ha bautizado el Tandoori House (Carme, 2). Parece que se va a echar a andar en cualquier momento. Es un bicharraco de 1 metro - Nadeem Khan lo enseña en Instagram con el metro en la mano-. “Tres kilos”, añade por si te quedan ganas.
“Si te lo acabas en media hora –promete-, te llevas 50 € y el dürum gratis” (cuesta 30 €). “También te llevas una noche en el hospital”, predice algún instagramer. “Eso son ‘haters’ -quita hierro Nadeem-. Si no lo comen, no saben”. Él ha llegado a hacer dürums, cuenta, de 5 metros por encargo. Obviamente Esttik ha pasado por aquí y se fue con los 50 €, aunque casi rozando ya los 30 minutos. “Un chaval se lo comió en 16", añade Nadeem sin aspavientos. ¿¿Cómo?? Él se encoge de hombros: “Vino con hambre”.
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