En Fitur
Turismo de Barcelona relanza su campaña de promoción de la gastronomía local
Anuncia nuevas acciones para atraer viajeros gastronómicos, que generan mayor impacto económico en la ciudad
El Periódico
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La campaña 'La revolución gastronómica continúa en Barcelona', para incentivar el turismo gastronómico en la capital catalana, se prolongará con varias acciones tras la buena acogida de los últimos meses. Así lo ha anunciado Turismo de Barcelona en una presentación en la feria Fitur este jueves, en Madrid, donde han explicado que la primera parte de la campaña ya ha conseguido un impacto superior a los objetivos marcados, con más de 100 millones de impactos. El acto ha estado protagonizado por los chefs Joan Roca, de La Bodega de Can Roca, y Carlota Claver, de La Gormanda, como representante de la nueva generación de cocineros.
Los dos chefs han hablado del momento de excelencia que atraviesa la cocina catalana y barcelonesa. Roca ha subrayado la importancia de la cocina en la ciudad y el reconocimiento que están recibiendo "por la proyección internacional de todo el sector".
La directora de marketing, Alexandra Marcó, ha explicado que el equipo de márketing está trabajando con diferentes acciones y con acontecimientos para visualizar el talento de los nuevos cocineros locales. “Turismo de Barcelona quiere destacar este año, entre otros, la relevancia de las mujeres cocineras en los restaurantes con más proyección y reconocimiento internacional, por lo que pronto presentaremos una acción para dar visibilidad al importante papel de la mujer a la cocina", ha anunciado.
Importancia estratégica
La campaña 'La revolución gastronómica continúa en Barcelona', pretende relanzar Barcelona como destino de referencia en excelencia gastronómica, y dinamizar la economía del visitante y del sector de la restauración destacando valores en torno a la alta gastronomía, la innovación, el talento y la creatividad. Una iniciativa que "recoge el buen momento que vive la ciudad como destino gastronómico de calidad gracias a una nueva generación de cocineros que han seguido el espíritu de aquel movimiento protagonizado por nombres como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca". Este espíritu de la cocina catalana de vanguardia es el que ha llevado al consorcio a hacer una campaña pensada para que tenga un largo recorrido, han señalado.
Según Turismo de Barcelona, la gastronomía constituye uno de los elementos prioritarios del turismo urbano junto a las compras y las actividades culturales. Es la primera actividad que experimentan los visitantes cuando viajan. Más del 90% (un 92,4%, en 2021) van a restaurantes a degustar la gastronomía local y cada visitante destina cerca del 50% del gasto a gastronomía. El viajero gastronómico gasta un 24% más que aquel que lo hace por vacaciones, especialmente el visitante que viene de los Estados Unidos, que eleva el dispendio un 30%.
Los europeos son los más interesados en la gastronomía son los franceses y belgas, seguidos del mercado nacional.
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