Barceloneando
De las paellas de Aragonés a los pimientos de Unzué
A la fiesta de la Academia de la Gastronomia se le ha sumado Ametller Origen en su proyecto de aliar a cocineros y atletas para recaudar fondos en la lucha de la ELA. Todos con el futbolista navarro.
Joan Vehils
Periodista
El President Pere Aragonès se mostró amablemente ofendido cuando le pregunté si sabía cocinar algo más que esas paellas que de vez en cuando cuelga en Instagram. "Claro que sí. Me gusta mucho cocinar y me relaja mucho". Fue en una charla previa a los premios de la Academia de Gastronomia Catalana. Eso sí, coincidí con Aragonès, que, de entrada, me producen una cierta sospecha aquellas personas que no saben disfrutar de la comida. Esos que cuando llegan a un restaurante, sin escuchar al 'maître', dicen "tráigame lo que quiera". Por suerte, este miércoles, en Mas Marroch, el espacio donde los hermanos Roca celebran eventos privados, no había ningún tipo de esos que desprecian el placer de comer. La propia Magda Carlas, miembro de la Academia y nutricionista, comentaba en la mesa, mientras pedía más pan, que en determinados ágapes no hay que ponerse límites... Pues eso, que hubo récord de asistentes, casi 430, la mayoría de Barcelona y que disfrutaron de una excelente cena con una organización perfecta.
Y es que el presidente de la Academia, Carles Vilarrubí, ha logrado que los Premios Nacionales de Gastronomia sean un referente de la cultura catalana y una de esas noches que nadie quiere perderse. Se agradeció, también, que solo Vilarrubí y el 'president' realizaran discursos. Por cierto, Aragonès, sin papel alguno, recordó a aquel Jordi Pujol, que tras una de estas cenas subía al escenario y realizaba una fantástica glosa del acto sin errar ni olvidar ningún nombre de los asistentes y premiados.
Barceloneando en Girona
Durante el aperitivo previo, el tesorero, Ramon Agenjo, me explica que el éxito fue tan notable que habían tenido que renunciar a mesas. Mientras, el escritor y periodista Rafel Nadal, que siempre tiene dos libros en mente, demostró estar en plena forma pese a haber superado dos infartos casi sin enterarse. También lesionado anda Carles Gaig. La rodilla del chef catalán que más kilómetros lleva recorridos detrás los fogones han dicho basta.
Quien está en plena forma es Sol Daurella, la presidenta de Coca-Cola Eurpean Partnerts. La esposa de Carles Vilarrubí estaba pletórica tras completar el pasado fin de semana la 'Marnaton' de Bagur mientras ya prepara su primer triatlón. Entre los académicos asistieron Artur Carulla, Josep Maria Sancliments, Joan Font, Montse Folch o Ignacio García-Nieto. Y entre los chefs, además de Gaig, vimos a Nandu Jubany, Fina Puigdevall, Joel Castanyé y los hermanos Torres.
También estaba a Rosa Clará, Víctor Font o el periodista Ramon Besa. ¡Ah! Además de los premiados del sector, Joan Junyent, Elisabet Farrero y Albert Sastregener, los más observados de la noche fueron David Madí y la escritora Maria de la Pau Gener.
Los pimientos de Unzué
Otro de los asistentes a los premios de la Academia fue Josep Ametller, CEO y cofundador de Ametller Origen. En una muestra más de su habitual discreción, Ametller viajó en el autocar que la organización había puesto al servicio de los asistentes y eso que al día siguiente tenía un acto importante. En el Mercat d’Autors de la calle Berlín y coincidiendo que mañana es el día Mundial del ELA, Ametller presentó el proyecto benéfico ‘Cuina Solidaria’.
La iniciativa consiste en que cinco parejas formadas por un deportista y un chef elaboren cinco platos que se venderán en Ametller y el 100% de los beneficios irán destinados a la Fundació ELA Miquel Valls. Alex Corretja, que junto a Ona Carbonell y Alexia Putellas participan en el proyecto, explicó que le ha pedido a Ruscalleda que elabore un buen arroz. Por su parte, Juan Carlos Unzué ha solicitado a Nandu Jubany su plató preferido. O sea, unos pimientos del piquillo con brandada. Este último lo pudimos degustar allí mismo y está espectacular.
Pues eso, que el publicista, Enric Jové, que está en todas partes, un día reunió a Josep Ametller con Unzué y de ahí nació todo esto. Un proyecto para aplaudir y para chuparse los dedos. Eso sí, de todo lo ocurrido esta semana me quedó con una frase del propio Unzué. "Nunca pensé que podría ser feliz sentado una silla de ruedas". ¡Qué gran ejemplo! El lunes todos a comprar pimientos del piquillo. Ya están a la venta. Es lo mínimo que podemos hacer.
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