Barcelona traslada su popular Mercat de Mercats a los Encants

La maratón de citas vinculadas a la alimentación que vive estos días Barcelona alcanzará este fin de semana una de sus propuestas con más gancho popular. Vuelve el Mercat de Mercats, que busca acercar los recintos tradicionales a todos los públicos, permitiendo desde la venta hasta la degustación, en un ambiente festivo. En esta ocasión estrena emplazamiento en los Encants, en Glòries, tras nueve ediciones en pleno centro de Ciutat Vella.

Desde mañana viernes hasta el domingo, el gran espacio se transformará en un gran mercado del siglo XXI, es decir, con lo mejor de la tradición del comercio de proximidad, pero también la innovación que han ido incorporando en cuanto a elaboraciones y servicios. La fiesta de los mercados barceloneses regresa tras dos años de vacío, primero a causa de los altercados por movilizaciones políticas que se vivieron en el centro de Barcelona en 2019, y el año pasado por culpa de la pandemia.

La concejala de Mercados, Montserrat Ballarín, ha destacado que esta edición se enmarque en el programa de actividades de Barcelona como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, en pleno debate sobre los retos de futuro y los efectos del actual modelo alimentario en el cambio climático. Así pues, como ya ha sucedido con el recién finalizado Fòrum Gastronòmic, las claves del Mercat serán la sostenibilidad, el reaprovechamiento alimentario y los productos de proximidad.

Para la edila, el encuentro es la plataforma perfecta para "recrear" la realidad de un mercado, con puestos de venta en representación de la oferta de 10 recintos de la ciudad, por categorías de alimentos frescos, pero también con espacio para la cata y consumo in situ, payeses, y actividades paralelas. Significa también "poner en valor" el espíritu de esta forma de comercio local, que implica la fuerza de los proveedores, la cultura culinaria y mediterránea, el consumo responsable, la proximidad, el desarrollo económico, la salud, la sostenibilidad y la tradición pasada por la renovación, entre otras virtudes.

Oferta renovada

Organizada por el Instituto Municipal de Mercadoss en colaboración con la Federació de Mercats Municipals de Barcelona y representantes del diferentes gremios minoristas alimentarios, se desplegará junto al Museu del Disseny Hub, los tres días de 11.00 a 22.00 horas (domingo hasta las 21.00 horas), con acceso libre pero atención al flujo de visitantes para evitar aglomeraciones. Incorporará también algunos productos no alimentarios de los mercados municipales.

En la zona de restauración, diversos estands de restaurantes de la ciudad ofertarán tapas a 3 y 5 euros, así como una opción de menú integrado por varias tapas, y barra de consumiciones, también con vinos de diferentes DO. La oferta se rematará con un espacio infantil, zona de picnic, una zona didáctica de huerto urbano, área para UrbanSketchers, actuaciones musicales, zona de exposición de los nuevos proyectos de transformación de los mercados urbanos y espacio para numerosas actividades interactivas.

Entre ellas, 'showcookings' sobre cocina de mercado, pescados, coctelería o verduras; talleres sobre cafés, quesos, postres, fermentaciones, ramos de flores...; la presentación del libro 'Temps de Mercat' de Carme Gasull, mesas redondas sobre vinos, gastronomía asiática o carnes; y actividades familiares que van de la elaboración de hamburguesas caseras a recetas con verduras, sobre horticultura para niños, o aprendizaje sobre el compostaje y la "digestión de la tierra". Toda la programación detallada puede consultarse en la web municipal.