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De la sexta ola al ‘Joc de cartes’

  • A dos médicos médicos y señores de Barcelona, como el 'conseller' Josep Maria Argimon y el doctor Clotet, y a otros sabios como ellos deberíamos hacerles más caso en las precauciones ante una pandemia inacabada

  • El resultado del exitoso programa culinario de TV-3 es un tanto engañoso porque solo concursaron tres restaurantes de una zona, como Cadaqués y Roses, donde la oferta es extensa y de altísima calidad

Josep Maria Argimon, actual conseller de Salut del Govern de la Generalitat

Josep Maria Argimon, actual conseller de Salut del Govern de la Generalitat / JOAN CORTADELLAS

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El ‘conseller’ de Salut, Josep Maria Argimon, advirtió seriamente este martes que la pandemia no ha acabado y que solo la vacuna puede impedir que entremos en la sexta ola. Argimon me confirmó días después su preocupación y el doctor Clotet me lo ha reiterado en diversas ocasiones. A estos dos médicos y señores de Barcelona, que antes tenían vacaciones, y a otros sabios como ellos deberíamos hacerles más caso.

El 'conseller' no se cansa de repetir que falta mucha gente por vacunarse. Lo afirma con contundencia y sin tapujos porque a diferencia de los políticos, Argimón dice lo que piensa y, si erra, rectifica y punto. "Tenemos las neveras llenas de vacunas así que habría que llegar al inicio del curso escolar con el 100% de vacunados, al menos en la primera dosis". Argimon, que padeció el covid en octubre, que estuvo ingresado una semana en Can Ruti y que no ha tenido ni un día de descanso, me pide que transmita a todos los padres y madres que vacunen a sus hijos mayores de 12 años. Dicho está.

Por su parte, el doctor Clotet, al que este verano he visto sufrir por sus pacientes y que no ha dejado de visitar Can Ruti cada semana, está tan preocupado como Argimon por la sexta ola y por el riesgo de que los mayores de 65 años deban volver a vacunarse. Su mensaje es claro: ‘Si uno está vacunado puede coger el covid, pero casi seguro que evitará el hospital y quizá la muerte’. No hay más. Y si no, que se lo pregunten al periodista Sergio Mas que, doblemente vacunado, lo ha vuelto a pillar y ha tenido que aplazar el estreno de su nuevo programa ‘The show Mas go on’.

75 años de la editorial Alpina

El último día que escuché al doctor Clotet argumentar sobre el COVID fue en casa del empresario Jordi Barceló, del sector de la electricidad,. Él y su mujer, Susana, son tan discretos como excelentes anfitriones. Así que cada verano reúne a políticos o alguno de sus amigos relevantes de Granollers. Por allí ha pasado Víctor Font, el arquitecto David Lorente o el director de la editorial Alpina, Martí Nadal. La editorial catalana de referencia en cartografía y guías de montaña que acaba de cumplir 75 años y que entre sus usuarios destaca una clientela fiel que va desde los presidentes Jordi Pujol y Quim Torra al presidente del colegio oficial de médicos de Barcelona, Jaume Padrós, o a la alpinista Araceli Segarra.

‘Joc de cartes’, Cadaqués y Roses

El programa Joc de Cartes de TV3 batió este jueves su propio récord de audiencia con 409.000 espectadores y un share del 21,6%. Cifras impresionantes para ver cuál era el mejor restaurante de Cadaqués y Roses. El resultado del programa es un tanto engañoso porque en realidad solo concursan tres restaurantes de una zona donde la oferta es extensa y de altísima calidad. De los tres elegidos, La Falconera, Casa Anita y el Xiringuito La Sal, este último se llevó el premio final. Eso sí, no participaron los consagrados Can Rafa de la familia Martí Faixó, el Compartir de los descendientes de Ferran Adrià, el Talla, el Es Baluard o Can Tito. Ni tampoco el Raviyu, la Enoteca, la pizzería La Gritta o los recién llegados El Viatge o el japonés Chirashi. No obstante, entre tanto nivel culinario tiene mucho mérito lo que ha hecho en el Xiringuito de Cadaqués pasando en tan solo dos años de un nivel gastronómico inexistente a plantar cara a los citados. El programa tampoco hizo justicia con Casa Anita ni con el esfuerzo diario que Maria, Ana y Juanito realizan en el restaurante más mítico de Cadaqués.

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Senda, Guillem, Aniol, Edu y Joan Borràs, el equipo del Xiringuito La Sal (Cadaqués), que ganó el 'Joc de cartes' dedicado a esta localidad y a Roses, también en el Alt Empordà.

/ El Periódico

La clave del establecimiento ganador ha sido el equipo que ha sabido aunar Joan Borràs. Un tipo de solo 26 años que dará mucho de qué hablar en el mundo de la gastronomía, aunque no tenga antecedentes en este sector. Su padre es payaso de profesión y su hermano triunfa como actor. Borràs ha sabido confiar en Aniol Pérez Font como jefe de cocina y eso es una garantía y más si a su lado están Senda, Guille o Edu en la sala. En definitiva, una banda de locos divertidos pero entregados a este bonito oficio de la restauración. De momento, la noche del programa recibieron más de 160 mensajes de WhatsApp entre reservas y felicitaciones y doblaron el número de seguidores en Instagram. Veremos ahora cómo se gastarán esos 3.000 euros de premio…