La restauración arremete contra la nueva prórroga de cierres en el sector

Cualquier esperanza de reapertura de la hostelería catalana este fin de semana, alentada por la gran presión que ha hecho la primera línea de la restauración de Barcelona en los últimos días, se ha dinamitado con el anuncio del Govern de mantener 10 días más los cierres. El sector ha reaccionado con enorme indignación, criticando la postura del departamento de Salut y su "retórica" sin entender que el sector está "desesperado" y en una "situación insostenible".

Representantes del Gremi de Restauració de Barcelona han participado en una reunión con la 'consellera' Alba Vergés, en la que se les ha informado de que propondrán al Procicat manenter el cierre otros 10 días. "Salut dice que estamos en 'el camino correcto' y nosotros lo negamos rotundamente porque se está hundiendo la economía y por tanto no se está haciendo un gestión satisfactoria de la pandemia y la crisis económica derivada", lamenta la patronal. Poniendo otra vez el dedo en la llaga, han señalado que "el ejemplo de Madrid demuestra que se puede doblegar la curva sin parar la actividad".

El colectivo esperaba que la presión con movilizaciones en la calle y sus propuestas para la reapertura, consensuadas este martes con importantes chefs y empresarios de la restauración de la capital catalana, hiciese ver a la Generalitat que hay salidas posibles sin estrangular al sector. Pero los criterios de Salut han pesado más que los de la Conselleria d'Empresa, que sugería una apertura de terrazas en horario de mediodía, aunque esta medida también había sido rechazada por las patronales de hostelería y comercio como un "parche" insuficiente que haría inviable levantar las persianas a muchos.

40 largos días

Los restauradores (más de 9.000 negocios en Barcelona, con sus correspondientes plantillas) han recordado que el 14 de octubre se les pidió un esfuerzo de 15 días, que con las siguientes prórrogas se ha convertido ya en 40 días de clausura, a base de "improvisación" y sin "ninguna estrategia", opinan. "Observamos con extrema preocupación cómo los responsables de Salut han perdido cualquier vinculación con el mundo real y el sufrimiento de profesionales autónomos y las empresas", añaden en un comunicado. "El esperpento de las ayudas al sector evidencia la desesperación de las familias", enfatizan.

El director de la patronal, Roger Pallarols, afirma a este diario que la propuesta que enviaron incluso al vicepresidente Pere Aragonès era "sensata" y con "garantías". Considera muy grave la "falta de diálogo permanente" con el sector en la toma de decisiones que les afectan de pleno. No se han escuchado sus peticiones de reapertura inmediata, en interior y terrazas, con horarios hasta las 23.00 horas y estrictas medidas de distancia y sanitarias, dicen.

Una "broma" para la Fecasarm

La patronal catalana del ocio y la restauración Fecasarm ve "injustificable" la decisión del Govern y considera "una broma de mal gusto" que Vergès diga que se está equilibrando la salud con la vitalidad económica. Más aún, que compare a Catalunya con otros países europeos, dado que aquí las ayudas no llegan ni al 3% de las pérdidas, dice la entidad. Consideran "una irresponsabilidad" dejar "al borde de la ruina" a 200.000 familias catalanas y mantienen impugnadas todas las medidas. En este sentido, han lamentado que la 'consellera' haya "atacado la independencia del poder judicial" presionando al tribunal para que no levante las limitaciones.