La cultura del té también se vive en Barcelona
Diferentes teterías de la ciudad ofrecen tés de todo el mundo y talleres para conocer los orígenes de cada infusión y aprender a servirla
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoEl té es la bebida más consumida en el mundo después del agua y el café. Dice la leyenda que la descubrió, en el año 250 aC, el emperador chino Shennong cuando casualmente le cayó una hoja de té silvestre en una olla de agua hirviendo. Desde entonces la bebida se ha expandido por todo el mundo y Barcelona no es una excepción.
En la tetería Čaj Chai, ubicada en el barrio gótico desde 2004, tienen más de 150 tipos diferentes de tés, de países como Japón, China o la India, entre muchos otros, y también venden productos relacionados con el té en través de su web.
En los últimos años han notado un interés creciente por todo lo que rodea la famosa infusión. "El té es una bebida que tiene una cultura detrás importante, y beber significa querer saber más. Por eso cada vez ofrecemos más actividades relacionadas con este mundo ", afirma Antonio Moreno, propietario de la tetería Čaj Chai, que añade:" La gente cada vez viaja más, y muchos llegan a Barcelona con ganas de volver a probar algún té de algún país que han visitado. Aquí tienen la posibilidad de hacerlo".
Saber preparar un buen té
Los expertos indican que la clave del éxito para preparar un buen té es encontrar el equilibrio perfecto entre la temperatura del agua, la cantidad de hojas y el tiempo. Aunque normalmente el té se sirve caliente, también se hace té con hielo, una invención que se atribuye a los estadounidenses y que es muy popular, sobre todo en verano.
En Barcelona hay varias teterías, como la Čaj Chai, La Tetería o Tetere, que explican cómo hacer el té y dan información sobre los orígenes y las características de los diferentes tipos de hojas.
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