Alimentación saludable

Can Ruti pone en marcha talleres de cocina terapéutica para pacientes que necesitan seguir una dieta específica

  • El hospital ha construido un aula-cocina para impartir los cursos, que de momento se ponen en marcha en formato telemático

  • El primer curso presencial se prevé para el 23 de mayo y lo impartirán los cocineros de los restaurantes Compartir y Disfrutar

El Hospital Germans Trias i Pujol (Can Ruti) de Badalona.

El Hospital Germans Trias i Pujol (Can Ruti) de Badalona. / EL PERIÓDICO

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ACN

La unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital Germans Trias i Pujol de Badalona (Can Ruti) inició este jueves 21 de abril unos talleres de cocina terapéutica para pacientes que, por su patología, requieren seguir una dieta específica. A través de esta formación, se pretende facilitar al paciente la adquisición y la adherencia de las recomendaciones dietéticas pautadas por los médicos.

Can Ruti incluso ha construido un aula-cocina en el sótano del hospital, anexa a la cocina hospitalaria, para impartir los cursos. Los primeros talleres, sin embargo, serán de momento telemáticos. El primer curso presencial se prevé para el 23 de mayo y lo impartirán los cocineros de los restaurantes Compartir y Disfrutar. La Fundació Alícia colabora también con el llamado 'Rutixef'.

Núria Alonso, endocrinóloga del hospital Germans Trias, explica que los pacientes aprenderán "recetas variadas, accesibles y adaptadas a su estilo de vida" que facilitarán "la implementación de la dieta pautada en su día a día" y la incorporación de hábitos alimentarios saludables.

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El primer ciclo de talleres, los próximos cuatro jueves, va destinado a pacientes con hipercolesterolemia. Desde el hospital, pero, ya se trabaja en cursos adaptado a otras patologías en colaboración con cocineros de renombre para demostrar que "la cocina saludable no está reñida con la alta cocina".

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