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Carme Ruscalleda

Chef. Vicepresidenta de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN).

Homenaje a un gran chef del país

En recuerdo de Santi Santamaria

Homenaje a un gran chef del país

Carme Ruscalleda

24/11/2021, 11:38:43

24/11/2021, 11:38:43

La receta de mi vida

'Bullit' de primavera 'a la santpolenca' de Carme Ruscalleda

14/1/2021, 11:11:04

14/1/2021, 11:11:04

Colofón beis

DEL RESTAURANTE A CASA

Colofón beis

14/1/2021, 9:15:27

14/1/2021, 9:15:27

Rape, ajo negro, vegetales tiznados

Gastronomía 'antiaging'

Rape, ajo negro, vegetales tiznados

14/1/2021, 9:21:55

14/1/2021, 9:21:55

Dashi de romesco, bogavante, patata y zanahoria

Del restaurante a casa

Dashi de romesco, bogavante, patata y zanahoria

14/1/2021, 9:23:41

14/1/2021, 9:23:41

Corazón de tomate

Gastronomía 'antiaging'

Corazón de tomate

14/1/2021, 9:28:29

14/1/2021, 9:28:29

Amarillo

DEL RESTAURANTE A CASA

Amarillo

14/1/2021, 9:29:05

14/1/2021, 9:29:05

Bacalao verde

Gastronomía 'antiaging'

Bacalao verde

14/1/2021, 9:29:48

14/1/2021, 9:29:48

Aperitivo violeta

Del restaurante a casa

Aperitivo violeta

14/1/2021, 9:30:21

14/1/2021, 9:30:21

'Fucsia': tartar de potro y remolacha

Gastronomía 'antiaging'

'Fucsia': tartar de potro y remolacha

14/1/2021, 9:31:00

14/1/2021, 9:31:00

Bizcocho de pistachos y queso

Del restaurante a casa

Bizcocho de pistachos y queso

14/1/2021, 9:31:34

14/1/2021, 9:31:34

Calabaza sobre sopita de pimiento verde

GASTRONOMÍA 'ANTIAGING'

Calabaza sobre sopita de pimiento verde

14/1/2021, 9:32:14

14/1/2021, 9:32:14

Coca de berenjena, vino dulce y queso azul

DEL RESTAURANTE A CASA

Coca de berenjena, vino dulce y queso azul

14/1/2021, 9:32:46

14/1/2021, 9:32:46