Qué ver en Corral de Almaguer, el pueblo toledano de Sara Carbonero con convento de clausura y casas solariegas

Este año 2026 no está siendo nada fácil para Sara Carbonero (42 años). En enero estuvo ingresada en un hospital de Canarias, donde tardó varios días en recuperarse, y en abril tuvo que hacer frente a la dolorosísima pérdida de su madre. Noticias supertristes que le han hecho alejarse de las cámaras. Y buscar tranquilidad en su refugio: Corral de Almaguer.

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¿Dónde se va de vacaciones Sara Carbonero?

Se trata de un pueblo de Toledo donde viven aproximadamente 5 mil personas. Sara Carbonero nació allí y vivió prácticamente toda su adolescencia, hasta que se trasladó hacia la capital para empezar a estudiar periodismo en la Universidad Complutense de Madrid. Aunque cada verano (y cuando tiene algún día) busca volver a disfrutar de las calles que le vieron ser una niña.

Pero más allá de ser el refugio favorito de la periodista, Corral de Almaguer es también una escapada perfecta para todos aquellos que buscan descansar rodeados de naturaleza, gastronomía mediterránea y muchísima historia. Que recuerdan lo bonito de los pueblos españoles de toda la vida.

El pueblo de Sara Carbonero tiene Iglesia y Convento de clausura

Si hay un símbolo del pueblo, ese es la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Ubicada en pleno centro del casco histórico, se trata de un edificio estilo renacentista que, con su imponente silueta, domina todo el espacio visual. ¡Es impresionante! Muy cerquita está el Convento de San José, un monasterio de clausura que tiene un museo-exposición dedicado a la patrona del pueblo: La Virgen de la Muela.

Merece la pena también conocer (y pasearse) por las distintas ermitas del pueblo. Que puede presumir de tener un riquísimo patrimonio religioso en su memoria. Pero no es lo único; si paseamos por las calles del centro, encontramos las antiguas casas solariegas. Que son fantasía total.

Destacan los patios típicos y platos manchegos en todos los restaurantes del pueblo

Estas están (muy bien) decoradas con escudos nobiliarios, patios típicos manchegos y fachadas espléndidas. De todas ellas, las más famosas son la Casa de los Collados, la Casa de la Encomienda y la Casa Briceño. ¡Aunque hay otras muchas más que también merecen la pena ver!

Eso sí, si hay algo que no puede faltar en nuestra hoja de ruta, esos son los distintos restaurantes de comida típica manchega que invitan a cualquiera a sentarse en la mesa ¡y disfrutar con el paladar! En el pueblo de Sara Carbonero, los platos más típicos son las migas, las gachas y el pisto manchego. Sin olvidarnos del moje campero, el tiznao o incluso la caldereta de cordero. Comidas que solo con imaginarlas nos hacen la boca agua y que se pueden disfrutar en cualquiera de los restaurantes del pueblo.

Está claro que Corral de Almaguer ha marcado por completo la vida de Sara Carbonero y seguramente, de todos los que tienen la oportunidad -y por qué no decirlo- el privilegio de pasar unos días en la localidad más famosa de Toledo.