El chef Dabiz Muñoz vuelve a liarla con una paella de arroz con chocolate y pollo: 'Faltó la nocilla y sobrasada de topping'

Si hay un plato típico para todos los domingos en las casas españolas, ese es la paella. Y aunque hay mil formas de hacerla, la receta tradicional para preparar paella valenciana cuenta con carne de pollo o conejo, añadida al resto de ingredientes esenciales. Eso sí, si te atreves a innovar, puedes hacerla de marisco o bogavante, pero si tu paladar pide algo nuevo, Dabiz Muñoz te trae la que es ya la nueva receta de paella de arroz más peculiar: con chocolate y pollo.

Paella con chocolate, la receta de Dabiz Muñoz

Y es que el que fuera reconocido como el mejor chef del mundo en 'The Best Chef Awards' durante tres años consecutivos, es conocido por su estilo innovador y vanguardista en la cocina. Al madrileño le encanta fusionar ingredientes y sabores que seguramente sean impensables para ti, pero que él siempre termina mezclando para crear un nuevo sabor... Ahora, ha sorprendido a todos con su última publicación en la que aparece tutorizando el que es ya el invento del otoño.

"La paella al chocolate de los pichones que se alimentan de maíces en texturas" es el nombre elegido por el cocinero para su nueva fusión de alimentos, que ha recibido opiniones de todo tipo. Y no todas han sido buenas. La receta cuenta con choclo, maíz chulpi, salmoneta con mole poblano, pichones dorados en rodajas, un caldo casero hecho con las carcasas de los pichones y un poquito de azafrán.

Pero eso no es todo; el ingrediente más increíble de este plato es el chocolate 99% que Dabiz ralla sobre el preparado para que "se vaya fundiendo sobre los granos del arroz". Un invento que a la Pedroche parece encantarle, ya que no duda en bailar mientras su marido cocina. Para terminar, le añade unas palomitas de mantequilla, dando por finalizada la receta de paella más peculiar (y sabrosa).

Receta para estudiantes

Tras la publicación del experimento, eran miles los comentarios recibidos: "La típica comida que se hace un estudiante a final de mes con lo que queda en el armario", "Valencia entera está llorando", "Le faltó la Nocilla y sobrasada de topping" o "Si le pones unas galletas oreo en trozos... Esto estará más cerca de un McFlurry que de una paella" son algunos de los comentarios más destacados sobre el tema.

Aunque no a todos les ha parecido tan mala idea el nuevo invento del fundador de 'DiverXO'. "Lo tuyo no tiene nombre. ¡Eres un dios en la cocina!", o el más importante: "Me casaría contigo cada domingo", le comentaba Cristina Pedroche, quien muy orgullosa presumía de la buena mano de su marido.