Contra el frío: un buen cocido (y si es en este bufet libre del centro de Madrid, mejor que mejor)

Se necesitarían 3 vidas para poder probar todos los restaurantes que abren en Madrid casi a diario. Y, como desgraciadamente no disponemos de ese tiempo, tenemos que conformarnos con elegir opciones novedosas que nos calienten el alma y nos llenen el estómago. Ahora que el frío empieza a hacer acto de presencia, los platos de cuchara y elaboraciones más contundentes son una opción excelente. 

Tanto si eres de Madrid como si vienes a la capital para disfrutar de una escapada, no deberías irte sin probar uno de sus platos más representativos. Sí, todas tenemos claro que estamos hablando de un buen cocido, ¿verdad? Pues precisamente en el corazón de la ciudad acaba de abrir sus puertas Preciados 33, una innovadora propuesta de bufet libre a tan solo 100 metros de la plaza de Callao.

Esta taberna castiza se especializa en dos de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, el cocido madrileño y una selección de arroces, permitiendo al público disfrutar de un bufet ilimitado en el que destacan los sabores caseros.

Bufet libre de cocido madrileño

El cocido madrileño, uno de los platos más tradicionales de la capital, es la gran estrella de la casa. En Preciados 33, los comensales pueden disfrutar de un menú que incluye todos los ingredientes esenciales de esta receta clásica que se sirve en dos vuelcos: sopa de cocido con fideos, garbanzos, ternera, chorizo, pollo, tocino, morcilla, jamón, patatas, zanahorias y repollo. Todo esto se prepara de manera casera y se presenta en formato bufet, permitiendo repetir cuantas veces se desee (o el cuerpo pueda).

Además del cocido, esta taberna castiza cuenta también con un menú especial de arroces en su bufet libre, con opciones como el arroz del senyoret, arroz negro o arroz con pollo. Estos arroces se preparan con arroz bomba, ideal para este tipo de platos gracias a su consistencia y capacidad para absorber sabores. Y, cómo no, con su poquito de socarrat para disfrutar como si estuviéramos en Valencia.

La taberna también ofrece una amplia gama de entrantes, tanto fríos como calientes, para abrir el apetito. Encontramos en su carta, por ejemplo, opciones tradicionales como anchoas, salmorejo, tomates de la huerta, croquetas, tortilla española, bravas, zamburiñas, jamón ibérico, chanquetes y torreznos.

Precios asequibles y menús especiales para niños

La taberna Preciados 33 ha pensado en todo tipo de clientes, incluyendo a los más pequeños. El menú (tanto de cocido como de paella) tienen un precio de 33 euros para adultos, mientras que los niños de 3 a 7 años pueden disfrutar por 18 euros, y los de 8 a 12 años por 23 euros. 

Otra cosa que nos gusta mucho de esta taberna es que está comprometida en evitar el desperdicio de comida y por ello, por cada 150 gramos de alimentos no consumidos se cobra un importe de 3 euros al comensal, que va directamente a la ONG Acción contra el Hambre.

Además de los menús de cocido y paella, Preciados 33 ofrece menús del día de lunes a viernes, que constituyen una opción asequible y cómoda tanto para quienes trabajan por la zona como para los viajeros que transitan por el centro de Madrid, permitiéndoles disfrutar de estos típicos sabores españoles sin perder tiempo.

En definitiva, si no consigues entrar en calor o quieres darte un festín culinario a un precio asequible, la taberna Preciados 33 te permitirá disfrutar de una experiencia gastro de lo más singular… ¡en pleno centro de Madrid!