Pimientos, trufa y sobrasada, la prenavidad que sí mola son los nuevos sabores de tortillas

Si hay una verdad universal en la vida adulta (además de que hay que pedir tupper aunque sobre una miniración de tortilla) es que La Martinuca jamás te decepciona. Da igual el día, la hora o el antojo: sus tortillas siempre están ricas. Esto es mucho decir: siempre. Y ahora que se han venido arriba para despedir el año con tres nuevos sabores que huelen a invierno, tradición y fantasía foodie, pues claro, estamos living.

Porque si algo tiene La Martinuca es que cada temporada saca una novedad, pero no de esas que te dejan pensando que tenías que haberte pedido la clásica, sino en plan que la duda es cuál elegir. Tan difícil como elegir entre papá o mamá. Esta vez tenemos: pimientos confitados, trufa y sobrasada. Es difícil elegir pero sí, elegimos, porque hemos venido a jugar (y a probar).

La tortilla de pimientos pochados: si hay color, hay alegría

Empezamos por la que es básicamente la más colorida de las nuevas tortillas de La Martinuca: la tortilla de pimientos. Roja, verde, amarilla… Ya sabes que los nutricionistas recomienda comer cuanto más colorido mejor, así que esta es la tuya para hacerte la sana y comer una tortilla buenísima. El pimiento va pochado lentamente hasta volverse sedoso y dulce. Una fantasía, evidentemente.

Además, como siempre, está hecha con su combo estrella: diez huevos gallegos pasteurizados y un kilo de patata frita en aceite de oliva virgen extra arbequina, que es ya el sello de la casa y la razón por la que incluso las versiones más atrevidas siguen sabiendo a tortilla de toda la vida.

La tortilla de sobrasada: mediterránea y sabrosona

Aquí entramos en terreno 'spicy' (literal). La tortilla de sobrasada es la que va a revolucionar a todos: cremosa, cálida, con ese toque ligeramente picante que recuerda un poco a su anterior tortilla de chorizo asturiano (una de las favoritas) pero con una vuelta de tuerca.

La sobrasada ahumada le da un carácter balear total, muy veranito, pero sin abandonar el mood invernal que pide manta, peli y tortilla recién hecha. Es una mezcla melosa que demuestra lo que La Martinuca lleva tiempo defendiendo: tradición + técnica = fantasía absoluta.

La tortilla trufada: lujo, obviamente

Y ahora la más fina de la nueva colección (parece que hablamos de un drop): la tortilla trufada. El aroma, inconfundible, según sale de cocina. La cremosidad. Si te gusta la trufa, ya sabes.

Es la típica que te pega para comer (ojo al menú del día de sus restaurantes, altamente sorprendidas y un buen momento para probar sus tapitas, todas ricas), para una cena así cuca con amigos en casa o para un desayuno (si eres de las de café y pincho, bienvenida, tienen hasta barista para que el combo sea impresionante).

Y llegadas a este punto... Toca elegir. ¿Tú podrías? A nosotras nos ha costado, pero lo vamos a hacer: por mezclar originalidad, cremosidad, sabores que encantan y por ser la típica combinación llamativa, la tortilla de sobrasada es la favorita. Pero nos cuesta no catar un poquito de todas, así que en una reunión en casa, como quien pide pizzas para compartir, preferimos que nos traigan una de cada y picotear de todo.