El amor se demuestra todo el año, y el amor por Andalucía, en concreto, en febrero en Tragabuches (de Dani García)

En Cuore somos de fichar planazos y de contártelos, ya lo sabes tú, por eso no podíamos esperar para contarte cómo ha sido nuestra experiencia en uno de los restaurantes más top y que tú también puedes disfrutar sobre todo en el mes de febrero. Este mes no solo se celebra San Valentín, también es el mes de Andalucía y la mejor forma de hacerle homenaje es ponernos las botas, por ejemplo, en Tragabuches de Dani García. Prepara el buche, que lo vas a querer llenar.

Andalucía toma Madrid y Marbella de la mano de Tragabuches

Si hay un sitio que sabe cómo rendir tributo a la esencia del sur, ese es este templo gastronómico. Más que un restaurante, es una auténtica embajada andaluza en la capital y un referente en la Costa del Sol. Y claro, el Día de Andalucía (28 de febrero) no podía pasar desapercibido… Aquí se celebra por todo lo alto y durante todo el mes con un menú que quita el sentío.

Bajo el lema 'Andalucía en cada bocado', Dani García ha diseñado un menú especial que es puro sabor del sur. Disponible solo en cenas, del 6 al 28 de febrero, este festín gastronómico promete hacerte cerrar los ojos y teletransportarte directo a las calles de cada ciudad andaluza.

Un menú que hemos podido probar y que te recomendamos no perderte, desde su ensaladilla rusa con tacos de jamón ibérico, las alcachofas con jamón y pasando por su papada de cerdo asada con puré de patatas y carabineros (o la presa ibérica de bellota a la brasa con miso, a elegir) y rematando con un buen postre: un flan de huevo con textura sorpresa que spoiler: te va a dejar sin palabras.

Otros planazos gastro en Tragabuches

¿Eres de las que no puede resistirse a un buen jamón ibérico? Pues apunta esta fecha: el 20 de febrero, Tragabuches Madrid, en colaboración con Cinco Jotas, organiza un taller de corte de jamón con un maestro jamonero en vivo. Y por si fuera poco, los asistentes podrán disfrutar del menú especial con maridaje para terminar la experiencia con un festín de los dioses.

Pero Andalucía no es solo gastronomía… ¡También es arte! Y para demostrarlo, el restaurante organiza un taller de cerámica en colaboración con Casa Peña, un slow atelier que recupera la esencia de la cerámica andaluza con un toque contemporáneo. Será el 22 de febrero en Marbella y ojo, que las plazas son limitadas.

Y como no hay juerga sin flamenco, todos los viernes de febrero en Tragabuches serán puro duende. En Marbella, el 7 de febrero actuará Sonia B, el 14 será el turno de Ana Soto, el 21 Amanda Liñán pondrá el arte, y el 28 cerrará el mes Sonacay. Mientras tanto, en Madrid, El Sur se encargará de llevar la pasión flamenca a la capital con actuaciones a las 21:00h.

Además, como buen Día de Andalucía que se precie, el 28 de febrero arranca con un desayuno 100% andaluz: molletes, pitufos y toda la esencia de la tierra servida en la mesa de Tragabuches desde las 9:00h hasta las 12:00h.