El polémico libro de Gwyneth Paltrow

Es de sobra conocida la preocupación de Gwyneth Paltrow por la alimentación. La actriz acaba de publicar su segundo libro,It''s all good, en el que asegura que ni ella, ni su marido ni sus hijos toman carbohidratos.

"Cada nutricionista, médico o persona concienciada con la salud a la que he acudido concurren en que el gluten es demasiado pesado para el organismo" añade que toda la familia es celiaca.

Muchos nutricionistas han sido los que han asegurado que no es bueno que los niños no consuman alimentos con carbohidratos y han criticado el libro de Gwyneth.