Sostenibilidad cinco estrellas

Algo está cambiando en el trato que el sector turístico dispensa a la sostenibilidad y a los criterios medioambientales. En la medida que estos se convierten en un importante argumento de venta, dejan de ser medidas cosméticas o fijaciones de cuatro empresarios concienciados para convertirse en la verdadera razón de ser de muchos negocios. Y es que cada vez son más los viajeros que, a la hora de escoger sus vacaciones, lo hacen teniendo en cuenta que este periodo de descanso sea lo más respetuoso posible con el entorno natural y social.

Es por eso que van ganando terreno establecimientos hoteleros como Mas Salagros (cinco estrellas), el primer resort 100% ecológico de la Península. Ubicado en Vallromanes (a 20 minutos de Barcelona), en un marco incomparable de calma, paz y naturaleza: el parque protegido de la Serralada Litoral.

Un complejo que tiene su origen en una antigua masía (Can Sala Gros) y que ahora está compuesto por un total de 60 habitaciones distribuidas en sus cinco hectáreas, todas ellas equipadas y decoradas con materiales 100% naturales y ecológicos, desde la madera, al látex natural de los colchones, pasando por el algodón orgánico de los textiles o los 'amenities'.

Fuera de sus habitaciones, la apuesta por un modelo sostenible se basa en un consumo energético eficiente. Por eso, todos los edificios están construidos hacia el sur (para obtener el máximo rendimiento de la luz), la iluminación es de bajo consumo, se utiliza la biomasa como principal fuente de calor y las cubiertas de las suites y junior suites son vegetales, sirviendo como aislante térmico, absorbiendo el CO₂ y favoreciendo la biodiversidad.

BAÑOS TERMALES

Uno de los grandes valores añadidos del resort son los baños termales romanos Aire Ancient Baths con los que cuenta, que se inspiran en los beneficios que el agua brinda al ser humano, tanto en lo físico como en lo mental. Por eso, como en el resto de centros de la cadena, aquí también se recupera la antigua tradición del baño griego y romano, incorporándola a edificios históricos reconstruidos (en este caso una vieja masía). El elemento clave –el agua– se reparte en una serie de estancias y piscinas a distintas temperaturas, que incluyen desde el baño a vapor, al baño de mil chorros o el baño de sal, el mejor lugar para abandonarse al placer de flotar. Además, en la zona de tratamientos se realizan diferentes tipos de masajes, sobre piedras calientes, a cuatro manos o incluso en el interior del agua.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Un capítulo aparte merece la propuesta gastronómica del Restaurante 1497 (la fecha se refiere a las primeras referencias documentales de la masía). Un agradable espacio gestionado por un equipo con una extensa y reconocida carrera en el sector de la restauración. Son los artífices de su elaborada carta, descrita como alta gastronomía mediterránea: productos de temporada y proximidad (muchos de ellos procedentes de su propio huerto, viñedo o granja) combinados con esmero. La bodega, por su parte, incluye los mejores vinos de certificación ecológica nacional e internacional. En verano, además, nada como disfrutar de su terraza para un cena con vistas a la sierra y música en vivo.

OTROS SERVICIOS

Para aprovechar el maravilloso entorno natural que la rodea, el resort ofrece numerosas instalaciones y actividades al aire libre, entre las que destacan sus dos piscinas (una solo para adultos), además de un gimnasio, la 'ecoboutique' (con cosméticos naturales o complementos textiles respetuosos con el medioambiente), el club infantil (donde cada día se organizan actividades y talleres para los niños) o un programa de actividades para los adultos. Entre estas hay rutas a pie o en bicicleta (la primera hora es gratis), yoga, pranayama (ejercicios de respiración) o estiramientos, entre otras. Además, desde Mas Salagros se organizan algunas excursiones especialmente pensadas para los visitantes extranjeros, que les permiten desde conocer la Barcelona de Gaudí, a esquiar en Andorra, visitar el macizo de Montserrat o descubrir los encantos naturales y culturales de la Costa Brava.