EL PERIÓDICO sirve en bandeja las tapas de 'La Riera'

La familia Guitart-Riera invita a los lectores de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA a saborear sus platos. El sábado 27, el diario ofrecerá el libro Les tapes de la barra del Port, con más de 80 páginas con sabrosas recetas de los fogones del restaurante de los hermanos Ernest y Sergi, de la serie La Riera, que emite Televisió de Catalunya. La historia de la saga televisiva está relacionada con la gastronomía desde hace años y, tras regentar Can Riera, ahora los hijos de Mercè (Mercedes Sampietro), la matriarca del clan, se han embarcado en este nuevo proyecto empresarial.

Ernest y Sergi explican en el libro numerosas recetas de cremas y sopas, arroces, fideos, entrantes fríos y calientes, carne, dulces... En total, seis epígrafes gastronómicos con platillos para chuparse los dedos. En el recetario tienen cabida croquetas de pescado de roca, brocheta de pollo con marinado oriental, buñuelos de escarola, ensaimada a la plancha  con sobrasada o la crema de puerros y peras.

Y para terminar, un buen dulce que no le dejará indiferente: crema catalana con higos. Nunca habrá comido tan barato porque todo ello solamente le costará 9,95 euros. Este es el precio del libro que podrá encontrar en los quioscos a partir del próximo sábado.

Son tapas creativas y otras tradicionales, de la cocina de toda la vida, pero con un toque de innovación que las convierte en bocados únicos. Todas tienen en común que están elaboradas con ingredientes asequibles procedentes del mar o de montaña.

POR LOS OJOS // Las recetas, con ilustraciones a todo color, se explican de forma sencilla y con lenguaje claro para que el lector pueda convertirse en un maestro de los fogones. Son apetitosas tapas que no solamente entran por la boca, también lo hacen a través de la vista. Un recetario que permitirá al lector comer cada día un plato distinto y, además, sorprender a sus invitados con recitas dignas del mejor restaurante.