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EL PERIÓDICO publica el libro electrónico '101 recetas fáciles de cocina de mercado'

El 'e-book' reúne platos propuestos por paradistas de los mercados de Barcelona

iTunes, Amazon y Kobo ofrecen ya el ejemplar por menos de un euro

Martes, 29 de enero del 2013 - 18:07h. Imprimir Enviar esta noticia Aumentar/ Reducir texto
ÓSCAR HERNÁNDEZ / Barcelona

'101 recetas fáciles de cocina de mercado' es el título del nuevo libro electrónico de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA que ya se puede adquirir a través de Amazon (para Kindle), iTunes (iPad y iPhone) y Kobo (Android y Blackberry) por solo 99 céntimos de euro. Este libro digital recopila 101 recetas culinarias de muy sencilla elaboración y con ingredientes naturales propuestas por un centenar de propietarios y empleados de paradas de los mercados municipales de Barcelona.

Portada del libro '101 recetas fáciles de cocina de mercado'.

Las 101 recetas han sido publicadas semana tras semana durante los últimos tres años en la sección Distritos de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, que aparece en la edición de papel todos los miércoles y permanentemente en la web.

En cada receta se hace una breve presentación del autor del plato y de la parada del mercado en la que trabaja antes de detallar los ingredientes y cantidades que se necesitan y la forma de elaboración.

29 primeros, 61 segundos y 11 postres

El libro se divide en tres capítulos: Entrantes (29 recetas), Segundos Platos de Carne (37), Segundos Platos de Pescado (24) y Postres (11). Además dispone de una introducción y dos índices para facilitar la localización de los platos y la elaboración de menús.

En el primer capítulo hay desde una sencillas Habas a la catalana hasta un impactante y sabroso Carpacho de rape con olivas. En los platos de carne figuran desde Solomillo con verduras y trufa a Pato adobado a la naranja. Entre los pescados sorprenden el Bacalao gratinado a los dos quesos y los Libritos de rape con salmón y queso.Y entre los postres destacan los Albaricoques a la canela y el Brownie casero.

'101 recetas fáciles de cocina de mercado' está maquetado de tal forma que se puede consultar de forma sencilla e intuitiva desde cualquier plataforma, desde un ordenador a un iPad o cualquier teléfono móvil Apple o Android. Esta portabilidad puede ser muy útil para improvisar cualquier comida de preparación rápida con una simple ojeada a cualquiera de los dos índices, el de platos y el alfabético.


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