PREMIOS DEL CATALÀ DEL L'ANY
Los chefs se presentan en el escaparate del Sopar de l'Any
Los mejores cocineros de Catalunya muestran sus alardes gastronómicos
El director de EL PERIÓDICO, Enric Hernàndez, con los cocineros del Sopar de l'Any. / periodico
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoLos mejores cocineros de Catalunya tienen en el Sopar del l'Any la cita estratégica para ver y mostrarse. Una constatacion más de su acreditado éxito y el escenario idóneo para despertar la curiosidad de futuros clientes y constatar a sus fieles paladares una razón más de su prestigio.Ferràn Adrià ejerce de maestro aventajado de un equipo de absoluto lujo gastronómico. A su lado la reinaCarme Ruscalleda, la maestra de Sant Pol, que presentará suTrencadís del Maresme, horta mar i muntanya. Junto a ellaJoan Roca, el mejor chef del mundo con suBrioche de colmenillas. El equipo de los magníficos lo integran tambiénPaco Pérez, con suGallina a la catalana; Fina Puigdevall, conEspaldita de conejo;Carles Gaig, conFrío y caliente de fuagrás, alcachofas y geleé de PX;Nandu Jubany, conArroz de pichón con colmenillas y llonganisses;Carles Tejedor, conBomba de garbanzos de Mura rellena de cap i pota;Albert Adrià, conMollete de papada;Mey Hofmann, conCremoso de chocolate blanco y caramelo; yChristian Escribà, con susVasitos de coco con piña y mousse de yogur griego con geleé de manzana.
La fiesta del Català del Any sirve para acoger también esa muestra gastronómica de alto nivel. Los chefs se hicieron la foto de rigor este martes y compartieron su momento de gloria con el director de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, Enric Hernàndez, que resaltó de cada uno de ellos su aportación a la gastronomía catalana de vanguardia.
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