Santa Coloma quiere incorporarse a la DO Alella mediante la 'Vinya d'en Sabater'

La apuesta por la gastronomía y la recuperación de la tradición vitivinícola son vértebras indiscutibles para una Santa Coloma que quiere ser referencia en ese sector. Por eso, poco después de que se cumpla el primer aniversario de la ‘Vinya d’en Sabater’, el municipio aspira a incorporarse a la DO Alella para promocionar el proyecto y dotarle de más fuerza y medios para seguir creciendo.

Hace ya más de un año que se plantaron las primeras 1.600 vides del proyecto de recuperación del vino en Santa Coloma de Gramenet. Y en este año, y en un terreno de 5.000 m2 ubicado en el Recinte Torribera, más de cincuenta personas contratadas por el consistorio se han encargado de la conservación y el mantenimiento de las vides de las cuatro variedades de uva plantadas: ‘garnatxa’ y ‘garrut’ (negra), ‘pansa’ y ‘picapoll’ (blanca).

El objetivo es recuperar las variedades autóctonas para la formación y la investigación en torno al cultivo de la uva y la elaboración del vino. El vino que se consiga (unos 1.400 litros en el año 2025) no tendrá un destino comercial, sino científico.

OBJETIVO: CONSOLIDAR EL PROYECTO

Sin embargo, el Ayuntamiento de Santa Coloma quiere ahora entrar en la DO Alella para conseguir un sello de prestigio en su proyecto experimental y de recuperación de la tradición vitivinícola del municipio.

La inclusión del municipio de Santa Coloma en la DO Alella tiene como objetivos principales la autorización para hacer nuevas plantaciones de vides y plantar otras variedades autorizadas o recomendadas que no sean experimentales.

Además, Santa Coloma quiere aprovechar la ocasión para potenciar el enoturismo en la zona mediante el Consorcio de Municipios de la DO Alella, así como fomentar el conocimiento del entorno natural mediante la práctica de cultivos respetuosos con el medio ambiente y crear un espacio de transferencia de conocimientos agronómicos.

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