LA RECETA
Merluza con mayonesa
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoMariangeles Calvet, dueña del puesto Peix Fresc de Platja Carme i Maria, en el mercado del Poblenou, sugiere una receta apta a las fechas otoñales y perfecta para comidas navideñas: merluza al horno con tomate y mayonesa. Es un plato económico y sencillo.
INGREDIENTES
1 merluza grande
1 bote de mayonesa
tomate frito
aceite de oliva o mantequilla
sal
pimienta
queso rallado
PREPARACIÓN
Limpiar la merluza con un corte en la zona baja sacando tripas, piel, cabeza y espinas. Repartirla en dos lomos y untarla bien con mayonesa hasta cubrirla del todo.
Untar una bandeja del horno con aceite de oliva o mantequilla, al gusto, y poner los lomos de merluza colocándolos en paralelo con las colas en sentidos opuestos.
Añadir sal y pimienta y cubrir con tomate frito. Espolvorear con queso rallado y meter al horno ya caliente a 220 grados.
Dejar cocer durante una media hora o hasta que la salsa esté espesa, poniendo atención a que no se seque. Servir caliente.
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- ¿Llamadas que cuelgan? Así son las robollamadas, la nueva táctica de spam telefónico
- La querella del novio de Ayuso se admitirá a trámite pese a la campaña del fiscal para que sea rechazada
- El cabecero de madera de Ikea que se ha convertido número uno en ventas por su precio y facilidad de montaje
- La mitad de los nuevos trabajadores indefinidos o son despedidos o renuncian al cabo de un año pese a la reforma laboral
- Sondeo elecciones Catalunya: Los catalanes prefieren a Illa como president y puntúan mejor a Aragonès que a Puigdemont
- El turista vizcaíno Álex García repatriado de Tailandia se encuentra ingresado en la UCI "estable y animado
