Salut cree probable que el botulismo solo esté relacionado con un lote o envase

El secretario de la Agencia de Salud Pública de Catalunya (ASPC), Joan Guix, considera "lo más probable" que los dos casos de botulismo diagnosticados en dos bomberos de Palafrugell (Girona) estén solamente relacionados con un lote o un envase de conserva de judías cocidas o de bacalao desmigado desalado.

La ASPC ordenó este jueves la retirada preventiva de varios lotes de estos productos que se venden en los supermercados de toda España, y en Catalunya en los establecimientos Bon Preu y Condis, "que están colaborando total y absolutamente", ha asegurado Guix en declaraciones a RAC-1.

Guix ha informado este viernes de que Salut no tiene constancia de ningún nuevo caso de botulismo, al margen de los dos bomberos que se intoxicaron el pasado día 27 y que permanecen hospitalizados en Girona.

"Los bomberos siguen en situación grave en el Hospital Trueta. Están estables. Todavía no tenemos una buena resolución. No llegaría a decir que se teme por su vida, pero el botulismo es una enfermedad muy grave, que tiene entre un 5 y un 10% de mortalidad. Seguramente este no será el caso, afortunadamente, porque están bien atendidos por buenos profesionales y todas las medidas tomadas", ha declarado Guix.

El secretario de Salut ha recordado que el botulismo "es una enfermedad que se transmite a través de la comida, generalmente de conservas" y "en este caso, la situación más probable es que eran las judías y el bacalao".

PRIMER CASO CON CONSERVAS INDUSTRIALES

"No nos constan más casos. Es una enfermedad muy extraña. Desde el año 1995 hemos tenido en Catalunya 7 brotes con 20 afectados, 18 de los cuales requirieron hospitalización. Siempre han sido relacionados con conservas caseras, sin garantizar niveles de higiene. Hasta ahora no habíamos tenido un brote relacionado con conservas industriales", ha revelado Guix.

conservas industrialesSegún el doctor Guix, "los síntomas de intoxicación botulímica comienzan muy inespecíficamente. Malestar, fatiga, pero luego la cosa se va complicando. Esta toxina afecta al sistema nervioso y la musculatura movida por el sistema nervioso".

Guix ha subrayado que la colaboración con los fabricantes y los distribuidores de los productos sospechosos "es total y absoluta. Son marcas muy serias. Todos los procesos están perfectamente protocolizados, con las medidas higiénicas correctas. No hay ningún tipo de duda. Lo más probable es que se haya producido un incidente relacionado con un lote o un solo envase".

LOS PRODUCTOS RETIRADOS

Los productos retirados son las judías cocidas que se venden en bote de vidrio de 400 gramos envasadas por Hermanos Cuevas SA y distribuidas en Catalunya por las cadenas de supermercados Condis y Bon Preu. Los lotes que se están investigando son: L-146-16; L-155-16; L-166-16; L-160-16; L-127-16; L-120-16; L-082-16 y L-116-16.

El bacalao investigado se vende desalado, en envases de 250 gramos, de las marcas Bon Preu y Royal, envasado por Copesco & Sefrisa SA. Este producto se puede encontrar en varias cadenas de supermercados. Los lotes investigados son: 6144b1-144; 6151b1-151; 6158b1-158; 6159b1-159; 6165b1-165; 6167b1-167 y 6172b1-172.