La Feria de la Cerveza Artesana potencia las actividades formativas y gastronómicas
Más de un centenar de cerveceras mostrarán sus productos este fin de semana en el recinto de Fira Sabadell
Por qué confiar en El Periódico La asociación Sabadell Cerveser inaugura hoy la segunda edición de la Fira Internacional de la Cerveza Artesana de Sabadell, que tendrá lugar durante todo el fin de semana en Fira Sabadell. Según explica Radio Sabadell, una de las grandes apuestas de este año pasa por potenciar las actividades formativas y gastronómicas.
Entre esas actividades destaca la iniciativa Tast Experience, que prevé un conjunto de actos lúdico-gastronómicos y la presencia de expertos que guiarán a los usuarios que así lo quieran en el descubrimiento de las cervezas que se ofrecen en la Feria. Este año participarán en el evento más de un centenar de cerveceras.
El concejal de Comercio, Carles Bosch, destaca que “actualmente en todo el Estado, las ventas de cerveza artesana solo representan un 0,6% del total, pero es una tendencia al alza. En Estados Unidos, por ejemplo, es del 10%. Esto nos indica que tenemos camino para recorrer y por eso la apuesta por la segunda edición de la Feria de la Cerveza Artesana”.
Otra de las novedades de este año son las jornadas para profesionales. Sami Claret, uno de los organizadores, defiende que “estamos especialmente satisfechos de la respuesta del sector, porque es un elemento diferenciador el hecho que haya tantos profesionales, aunque no podemos perder de vista que quien hace grande la Feria es el público general”.
En este sentido, ayer se celebró el Tour cervecero para dar la oportunidad de conocer varias cervecerías de Catalunya y sus modelos concretos de negocio. Además, hoy se realizan unas jornadas también exclusivas para cerveceras que incluyen cápsulas formativas sobre temas como la microbiología de levaduras, la analítica de aguas o el análisis sensorial.
El certamen tiene el objetivo de promover la interacción y el conocimiento entre los profesionales y las empresas del sector, así como difundir la cultura cervecera y la experiencia gastronómica entre los consumidores. En la primera edición, la Feria contó con unos 60 expositores, cerca de 11.000 visitantes y más de 500 profesionales acreditados.
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