tú y yo somos tres

Pollo al mondadientes

ferran Monegal

Por qué confiar en El PeriódicoPor qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El Periódico

Nueva temporada de 'Pesadilla en la cocina' (La Sexta). O sea, Alberto Chicote en estado puro, a la caza y captura de vomitivos y nefastos establecimientos gastronómicos. Este es el Chicote que triunfa. Que gusta. Que entretiene a base de destapar infectos restaurantes y casas de comida, ayudándoles a recobrar el arte culinario y poniéndoles en perfecto estado de revista, de orden y de limpieza. Arrancó con una visita a un asador de pollos de Mataró. Fue tremendo. Llegó, se sentó en una mesa y además de pollo pidió callos a la madrileña. Le advirtió una camarera, al ver que a Chicote le entraban naúseas al probarlos: «Llevan aquí desde que los hizo la Mari. Hace de eso cuatro meses». Efectivamente, los callos ya habían adquirido una repugnante pátina verdosa. No acabó aquí lo horroroso. En un momento dado, se acercó a la zona donde está el asador, y mientras los pollos iban dando vueltas ensartados, vio que el encargado iba con un mondadientes en la boca hurgándose los dientes. Y Chicote, estupefacto, advirtió que de vez en cuando se sacaba el palillo de la boca y lo clavaba en los cuerpos de las bestias que giraban. ¡Ah! Con el mondadientes recién salido de sus muelas pinchaba los pollastres que se asaban, «porque así están más jugosos». Las pasó canutas Chicote en aquel tremebundo establecimiento, donde además todos estaban peleados, insultándose, en batalla campal continuamente. Pero esta es la gracia del programa. El gancho de su éxito. Nos atrae a base de horrorizarnos. Un horror relativo, porque no nos afecta personalmente. El 99,99% de la audiencia, como es natural, no conocemos los aterradores lugares que nos enseña. En todo caso, el paso de Chicote puede ser la garantía de que se han transformado en algo maravilloso, y puede ser un buen anzuelo para atraer clientela. 'Pesadilla en la cocina' es un programa perfecto: comienza provocando repelús pero acaba con un final feliz glorioso. Como un cuento. Es la fórmula del éxito.

EL 'TELEDIARIO' ES NOTICIA .- El martes, 20, se produjo un suceso: el 'TD-1' de las 21.00 horas (TVE-1) abrió con Podemos. Hombre, esa maravilla no recuerdo que se haya producido nunca anteriormente. La noticia que tanto les apasionó fue: «Iglesias y Errejón discrepan sobre si deben dar miedo o no». ¡Ah! Comprendamos a TVE: estaban contentos por haber podido juntar «Podemos» y «miedo» en una misma oración.