Dos miradas
Digerir papel
Alguien en este país debería tragarse las promesas electorales, los despropósitos y las descalificaciones que luego son halagos
Josep Maria Fonalleras
Escritor
JOSEP MARIA FONALLERAS
Hace unos días, Dana Milbank, columnista del Washington Post, se comió la columna que había escrito sobre Donald Trump. EL PERIÓDICO nos habló de ello porque la cosa tenía su gracia. Milbank, que es un tipo divertido y socarrón, había afirmado que Trump no ganaría la nominación republicana, y que en caso contrario él se tragaría literalmente sus palabras. Dicho y hecho. Antes que nada, contactó con José Andrés, el famoso cocinero, que le preparó una especie de pastel con papel y tintas comestibles para que su amigo pudiera pagar la apuesta sin tener que tragar papel de periódico y tinta de verdad. Milbank pensó que no era serio y que si había dicho que se comería la columna era necesario que se comiera la columna. Eso sí, aderezada, adaptada, costumizada, cocinada. Una crítica gastronómica le recomendó que hablara con Victor Albisu, un reconocido chef de origen hispano con restaurante en Washington, el Del Campo & Taco Bamba. Risueño, el chef aceptó el reto y -con papel de periódico- cocinó un ceviche, unos chilaquiles, un guacamole, un bistec ahumado con chimichurri y un par de platos orientales, iranís y sirios. Todo ello, con la ayuda de un protector gástrico para digerir mejor.
Tarde o temprano, alguien en este país debería tragarse las promesas electorales, los despropósitos y las descalificaciones que luego son halagos. Con previsión y con un buen cocinero a mano, seguro que la digestión será menos pesada.
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