Pequeño observatorio

La amiga que madura para todos

La naturaleza tiene la atención de ofrecer a los consumidores fruta de verano y fruta de invierno

Tipos de manzana

Tipos de manzana / periodico

JOSEP MARIA ESPINÀS

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No tengo datos que puedan confirmarlo, claro, pero tengo la impresión de que en verano se come más fruta. Y acudiendo a un poco de fantasía me atrevería a decir que la fruta ya sabe lo que se hace. Los expertos dicen que es bueno tomar tres piezas de fruta cada día. Este hábito es independiente de la época del año, y la naturaleza tiene la atención con los consumidores de ofrecerles fruta de verano y de invierno. E incluso –ya no puede ser más generosa– fruta de todo el año. No hablo, naturalmente, de los frutos secos, que fueron amigos míos en la época de las caminatas. Hablo de la fruta que tiene jugo, que en este momento de mi dentadura es la más amiga.

Me admira el repertorio de frutas que tenemos a nuestro alcance: naranjas, mandarinas, melocotones, ciruelas, melones, sandías, peras, albaricoques, manzanas, fresas, cerezas ... Cuando iba a la escuela me hablaban del «reino animal» y del «reino vegetal», pero este parecía de segunda categoría. El reino animal tenía más categoría, quizá porque es nuestro.

Por eso me ha gustado la página de este diario que habla de «las manzanas de todos los gustos». Hace saber que hay muchas clases de manzanas más allá de las que nos son habituales: las rojas, las verdes y las amarillas. Hay 7.500 clases de manzanas.

El diccionario del Institut d’Estudis Catalans admite secundariamente a 'poma' la 'mançana'. Pero confieso que no sé por qué el Eixample de Barcelona se diseñó en 'manzanas'. Y ante la diversidad de los edificios se habló de la «manzana de la discordia».

Parece que Eva tentó a Adán con una manzana. Era muy sencillo: la manzana del bien y del mal. Habría quitado un peso de encima si la hubiera ofrecido una Golden, una Red Delicious, una Granny Smith. Dicen que una manzana tiene un 85% de agua. ¿El agua puede ser cómplice de un pecado tan grave como desobedecer al señor del paraíso? Está claro que en la Santa Cena se bebió vino...