Los 5 vinos preferidos de Audrey Doré

La francesa Audrey Doré (El Celler de Can Roca) se ha convertido en la primera mujer que gana el concurso de la Associació Catalana de Sommeliers que corona al Mejor Sumiller de Catalunya. Así que resultaba casi obligado preguntarle por sus cinco vinos favoritos. Son estos:

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CÒSMIC VALENTIA 2016

Còsmic Vinyaters

"Salvador Batlle ha sabido dignificar la cariñena blanca, hasta ahora poco querida en su tierra natal del Empordà. Un trabajo riguroso en la viña y un inconformismo constante revelan el esplendor de esta variedad".

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SICUS XAREL·LO VERMELL 2016

Sicus

"El xarel·lo rojo es una de las variedades más confidenciales del Penedès y una rareza hallarla vinificada con el color de su piel. Con un vino íntimo y refinado, Eduard Pié nos enseña que no todos los xarel·los son blancos".

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TOSCA CERRADA 2015

Akilia

"Mario Rovira nos descubre una cara poco conocida de los vinos de Jerez: un palomino fino criado bajo manto de flor pero no fortificado. Con los aromas mágicos de la flor sin perder la delicadeza de un blanco con poca graduación".

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RUMBO AL NORTE 2014

Comando G

"Las garnachas de la Sierra de Gredos son un punto y aparte. Poco color, acidez mordaz, una tipicidad franca. Si además viene de una viña a 1.000 metros con un paisaje más parecido al de la Luna, ¡el vino no puede ser menos que estelar!".

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EL CIRUELO 2015

Suertes del Marqués

"¡Las viñas de cordón trenzado del valle de la Orotava son únicas en el mundo! Qué suerte catar un listán negro de una parcela de 90 años de suelo volcánico. De frescura asombrosa, recuerda a Galicia más que a Canarias".