VINO
Pencopolitano 2015, destripando suelos
Un estupendo tinto para abrirnos a un enfoque diferente de Chile
Pedro Parra es uno de los mejores especialistas mundiales en el conocimiento y análisis de suelos vitivinícolas. Su experiencia como consultor de viñedos y bodegas, viajando, bebiendo y trabajando por las mejores zonas del mundo le han dado un bagaje impresionante. En el 2003 se estrenó como elaborador (junto a Liger-Belair y Massoc) en Cachapoal con un Aristos. En el 2008 fundó Clos des Fous y en el 2010 se hizo socio en Altos de las Hormigas, en Mendoza. Pedro Parra y Familia es su proyecto personal al sur de Chile, en Itata.
Pencopolitano 2015 es un ensamblaje de cinsault, cariñena, malbec, carmenere y syrah. Tiene un precioso color granate. En nariz es muy expresivo, con un delicioso perfume de frutas negras y rojas maduras y dulces con un toque de pimienta y flores. En boca es voluminoso, con un tanino redondo y un profundo aroma de grosellas negras, higos, chocolate y vainilla.
Un estupendo tinto para abrirnos a un enfoque diferente de Chile. Servir ligeramente fresco acompañando todo tipo de carnes rojas.
- Una intensa granizada impacta en Barcelona y el litoral catalán
- El SMS que Hacienda está enviando a todos los que han hecho esto en su declaración de la renta
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
- Catalunya rechaza el reparto de menores no acompañados llegados a Canarias que propone el Gobierno
- Encuesta elecciones Catalunya: El PSC se afianza en cabeza y Junts toma la delantera en su pulso con ERC
- Saltan las alarmas por el estado de salud de uno de los Mozos de Arousa
- Una familia recupera la titularidad de un piso de Girona tras varios intentos de desahucio
- Un luchador iraní es golpeado por el público y suspendido de por vida tras pegar una patada a una chica en el ring