Cara Nord Trepat 2015, viticultura de montaña

La bodega Cara Nord se fundó en 2012 por un grupo de emprendedores capitaneado por Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y el importador americano Eric Salomon. La filosofía del proyecto era buscar las parcelas más fresca y orientadas al norte para explotar el potencial de los mejores terruños de la Conca de Barberà. De todos sus vinos, el de producción más limitada y seguramente el que transmite más fielmente la tradición histórica de la zona es Cara Nord Trepat 2015.

Este vino tiene un bonito color cereza intenso y límpido. En nariz es fragante, con notas de frutitas rojas suculentas y hierbas aromáticas mediterráneas como el romero. En boca la entrada es amable; se desliza por el paladar con unos taninos aéreos y muy redondos.

Una versión muy fresca y accesible de trepat que recuerda al zumo de grosella. Un magnífico tinto de verano para disfrutar ligeramente frío con arroces y pasta.