FIESTA POR TODO LO ALTO
BCN abre el primer centro gastronómico del mundo dedicado al atún
Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic tiene como asesores a los chefs Hideki Matsuhisa y Marc Miró
Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic abre en Barcelona / periodico
Por qué confiar en El Periódico Barcelona puede presumir desde esta semana de tener el primer centro gastronómico del mundo dedicado al atún. Grup Balfegó ha inaugurado este lunes por la tarde Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic (Diagonal, 439), donde el cliente puede comer y aprender los secretos del atún rojo, porque es también un centro de divulgación sobre este pescado.
La carta diseñada por Pere Lladó -japonesa y mediterránea- ha contado con el asesoramiento de Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) y Marc Miró (La Llotja, en L’Ametlla de Mar).
A la fiesta de inauguración han acudido unas 400 personas, entre las cuales figuraban destacados cocineros y restauradores como Martín Berasategui, Josep y Pere Monje, Albert Raurich, Nandu Jubany, Carles Gaig, Germán Espinosa, Ever Cubilla, Jordi Butron, Carles Abellan, Silvia Hoffman, Oriol Ivern, Quim Marquès, Jean Louis Neichel, Ada Parellada y Víctor Quintillà.
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