ÁCIDO Y PICANTE
Gastón Acurio se embarca en Yakumanka
El cocinero abrirá un restaurante en Barcelona especializado en ceviches
El cocinero Gastón Acurio nunca se fue del todo de Barcelona: tras desvincularse de Tanta (llamado ahora Totota) siguió unido a la ciudad gracias al Terrat del Hotel Mandarin. Después de unos meses de silente trabajo está a punto de regresar a toda máquina con el restaurante Yakumanka (calle Valencia, 207), que se especializará en ceviches.
Al frente del negocio, su socio Alonso Ferraro, que ya lo acompañó en la apertura de Tanta. Yakumanka, que vivió un estresante debut en el Tast a la Rambla, estará a punto dentro de un mes. El nombre se podría traducir como "olla de las aguas".
La inspiración es La Mar, un local especializado en pescados y mariscos que desde Lima, y bajo la batuta de Gastón, se ha expandido por varias ciudades del mundo. Alonso resume: "Será una cevichería con corazón y alma limeña. Gastón tiene un 'feeling' especial con Bacelona".
Por supuesto, producto de proximidad. Prometen un ceviche de gamba roja de la Barceloneta en busca de lo mejor de ambos mundos.
- El río subterráneo más largo de Europa está en España: nadie conoce su nacimiento ni su desembocadura
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- Vuelve Moisés a Pasapalabra: el concursante desvela los problemas que sufrió en el pasado y por los que tuvo que abandonar el programa
- La Junta Electoral avala la candidatura de Puigdemont y rechaza la impugnación de Cs
- La vida de Rosa Peral en prisión: ¿A cuántos años está condenada? ¿Cómo es su día a día? ¿Qué estrategia seguirá en adelante?
- El Barça vive una tragedia insoportable ante el PSG
- Olvídate de freír el huevo en la sartén: esta es la fórmula para hacer los mejores huevos fritos
- Cortada parcialmente la línea 4 del metro de Barcelona por una asistencia sanitaria