EN EL LABERINTO

El Enigma de Albert Adrià

¿Cuándo abrirá el chef catalán ese restaurante que promete ser un "monstruo"?

El Enigma de Albert Adrià

El Enigma de Albert Adrià / periodico

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"Un monstruo: nunca hice nada igual", asegura Albert Adrià sobre Enigma, su gran proyecto gastronómico, el más ambicioso al que jamás se haya enfrentado, y cuyo concepto es tan enigmático, por diferente y rompedor, como la fecha de su apertura definitiva. Iba a ser en primavera, luego en verano. Estamos en otoño. ¿Cuándo desvelerá su Enigma Albert Adrià? ¿Este octubre? ¿O ya en noviembre? ¿Quizás en diciembre?

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