EXOTISMO EUROPEO
En Barcelona, como en Rusia
Genya Petrova y Eddie Arola montan Ekaterina, restaurante de cocina rusa casera
Restaurante Ekaterina, cocina rusa tradicional en Barcelona / periodico
Ferran Imedio
Periodista
Ferran Imedio
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoBarcelona es cosmopolita. Una afirmación que hasta hace unos meses no habrían firmado Genya Petrova ni Eddie Arola. No habían abierto aún Ekaterina, y se quejaban de que en una ciudad tan supuestamente universal solo hubiera un restaurante ruso. Ahora hay dos, Souvenir y el suyo.
En su modesto local de la calle de Borrell, 129, la pareja elabora y sirve una cocina sencilla, casera, tradicional, que seduce tanto a los compatriotas de Petrova como a los barceloneses, ya que las recetas se han adaptado un poco (sin pervertirlas) a nuestros gustos.
ARENQUE BAJO UN ABRIGO
En Ekaterina destacan el Arenque Bajo un Abrigo, una especie de ensaladilla rusa con arenque, patata, zanahoria, remolacha y mayonesa; el delicado 'golubtsy', un rollito de hoja de repollo relleno de carne picada, arroz, sofrito de zanahoria y cebolla, tomate triturado y smetana (nata agria); el 'strogonoff', solomillo de ternera guisado con setas, mostaza, salsa agria y puré de patata; y el 'medovik', un pastel de miel y galleta.
Y sí, también hay vodka.
- Barcelona, “decepcionada” y “preocupada” por que la Generalitat anuncie una desalinizadora flotante en el puerto sin avisarle
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- El invierno vuelve por Sant Jordi: los meteorólogos alertan del fenómeno que nos espera la próxima semana en Catalunya
- El presidente del PP de Esplugues coló durante años facturas personales como gastos del partido para pagarlas con dinero público
- Airbnb aconseja a los propietarios que no anuncien las piscinas en sus alojamientos turísticos
- Vuelve Moisés a Pasapalabra: el concursante desvela los problemas que sufrió en el pasado y por los que tuvo que abandonar el programa
- DANA a la vista: estas serán las zonas más afectadas
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
