Rafa Peña, al mando del restaurante Rilke

Acabada la ampliación de Gresca, Rafa Peña se ha metido en un nuevo proyecto que este mismo miércoles 1 de noviembre se ha puesto en marcha. Se llama Rilke y ocupa el lugar del desaparecido restaurante Beltxenea. Pero en el señorial entresuelo de la calle de Mallorca, 275 no hará cocina vasca ni alemana, por mucho que el nombre recuerde al poeta alemán. "Será cocina catalana moderna, sin inventar nada, pero algo más refinada que en Gresca y a precios que puede pagar todo el mundo", promete el cocinero.

Para ello Peña cuenta con la ayuda de otro cocinero de fuste como es Jaime Tejedor, que fue jefe de cocina de Saüc y triunfó con Libentia, que fue distinguido como restaurante revelación del 2010 en Madrid Fusión. Tejedor, que estaba en Londres, aceptó la propuesta de Peña, que darán continuidad a su estilo y a algún que otro plato mayúsculo propio, como las mollejas con ostras de Tejedor o la caballa de Peña.

LOS DUEÑOS DE LA CONFITERÍA, PARADISO, BAR MUY BUENAS...

En la sombra están los socios que han puesto en marcha o resucitado restaurantes y coctelerías como La Confitería, Bar Muy Buenas, Paradiso, Dr. Stravinsky, Maravillas y L'Alegria, y Grupo Kakfa (Café Kafka, Corner, Bananas).

Por eso Rilke tiene una coctelería, justo a la entrada, con una carta de combinados tanto o más atractivos que los muebles de caoba que la embellecen. El comedor mantiene el aire señorial de antes, con las mismas sillas y las mismas paredes forradas de tela, y con el mismo encanto que le dan las vistas al jardín interior.