Òpera Samfaina sabe a Girona

Òpera Samfaina es un restaurante con aires surrealistas que quiere reinvidicar Catalunya a través de su oferta gastronómica y su cultura, así que el nuevo menú que ofrecerá hasta Semana Santa es de lo más coherente con esa filosofía. Los responsables del establecimiento, con Jordi Armengol a la cabeza y con el asesoramiento de Òscar Manresa, han elegido a chefs de restaurantes emblemáticos de Girona para que hagan sendos platos tradicionales con los que componer esta nueva oferta. 

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Tras la anchoa El Xillu de L'Escala como aperitivo, llegan los platos: Josep Maria Masó (bEAuTy) prepara un 'trinxat' de la Cerdanya; Anna Casadevall (La Xicra), un 'suquet' de Calella de Palafrugell; Montserrat Fontané (madre de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca y jefa de Can Roca) y un fricandó de ternera de Girona. 

De postre, Anna Sans (pastelería Sans, de La Bisbal d'Empordà) aporta un 'bisbalenc'.

Tras Girona, las comarcas de Barcelona, Tarragona y Lleida visitarán Òpera Samfaina en otros tantos menús.

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