Maestró: tapeando con cervezas artesanas

Cuando abrió en Barcelona, a finales del 2015, Maestró era una cervecería artesana que ofrecía la calórica gastronomía del norte de Francia para acompañar los tragos. Ahora, este local de Rambla de Catalunya, 79 sigue elaborando cuatro 'birras' 'top' ('blanche', 'blonde', 'ambrée' y 'brune') a las que añade una especial cada temporada, y ofrece una carta con más tapas, tostadas y montaditos de aquí que platos de allí, aunque sin renunciar a tótems como la 'flammekueche' (una pizza alsaciana de masa finísima) y la 'carbonnade flamande' (estofado de ternera en cerveza 'ambrée' con pan de especias y patatas fritas).

Estos días están acabando de producir la cerveza de primavera, llamada Spring (de estilo Viena 'lager', con notas de limón, coco y madera) y ya han empezado a vender la de verano, Summer Ipa (una indian pale ale de poca graduación, con aroma cítrico y un punto de amargor refrescante). Ideales para maridar con sus buenas hamburguesas o su picante 'steak tartar'.