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Miércoles 20 septiembre 2017

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PROPUESTA ESPUMOSA

Maestró: tapeando con cervezas artesanas

La cervecería del Eixample añade a sus 'birras' fijas una de temporada y da más peso a las tapas en la carta

Maestró: tapeando con cervezas artesanas

Unos montaditos y la cerveza de verano del restaurante Maestró.MAESTRÓ

Cuando abrió en Barcelona, a finales del 2015, Maestró era una cervecería artesana que ofrecía la calórica gastronomía del norte de Francia para acompañar los tragos. Ahora, este local de Rambla de Catalunya, 79 sigue elaborando cuatro 'birras' 'top' ('blanche', 'blonde', 'ambrée' y 'brune') a las que añade una especial cada temporada, y ofrece una carta con más tapas, tostadas y montaditos de aquí que platos de allí, aunque sin renunciar a tótems como la 'flammekueche' (una pizza alsaciana de masa finísima) y la 'carbonnade flamande' (estofado de ternera en cerveza 'ambrée' con pan de especias y patatas fritas).

Maestró

Rambla de Catalunya, 79. Barcelona.
Teléfono: 93 768 73 42.
Tipo de cocina: tapas, montaditos y tostadas, y platos del norte de Francia.
Precio medio: 18-20 € (hay menú de mediodía laborable por 12,90).

Estos días están acabando de producir la cerveza de primavera, llamada Spring (de estilo Viena 'lager', con notas de limón, coco y madera) y ya han empezado a vender la de verano, Summer Ipa (una indian pale ale de poca graduación, con aroma cítrico y un punto de amargor refrescante). Ideales para maridar con sus buenas hamburguesas o su picante 'steak tartar'.