CENA ESTELAR
Roca y Aduriz, a cuatro manos en Roca Moo
El restaurante del hotel Omm acogerá un duelo fraternal y benéfico el 23 de noviembre: la cena benéfica que prepararán ambos chefs
Joan Roca y Andoni Luis Aduriz, cena a cuatro manos en Roca Moo / periodico
Ferran Imedio
Periodista
Ferran imedio
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoDe vez en cuando, Barcelona acoge auténticos acontecimientos gastronómicos, más allá de cuánta gente pueda disfrutarlos. El día 23 de noviembre, el restaurante Roca Moo (hotel Omm, Rosselló 265) acogerá uno que disfrutarán 50 privilegiados comensales dispuestos a pagar 320 euros: una cena a cuatro manos a cargo de Joan Roca (tres estrellas por El Celler de Can Roca y una por Roca Moo) y Andoni Luis Aduriz (dos estrellas Michelin por Mugaritz) que tendrá fines benéficos, ya que la recaudación se destinará a la fundación Acción contra el Hambre.
Será un duelo fraternal en el que los cocineros (Roca, con el apoyo del chef ejecutivo del restaurante barcelonés, Rafa Panatieri) prepararán cinco platos y un postre cada uno que se irán alternando en la mesa. Serán, pues, 12 pases cuyo maridaje correrá a cargo de los sumilleres de ambos restaurantes, Cecilia Guedes y Nerea Sorribes (Roca Moo) y Guillermo Cruz (Mugaritz), además de Josep Roca (El Celler de Can Roca).
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